février | 2016 | Mes Nâthisseries

Cookies au Beurre de Cacahuète

On 6 février 2016

Il y a quelques jours, Leila, une abonnée du blog, m’a demandé la recette des cookies au beurre de cacahuète, petites choses que je n’avais jamais faites. Qu’à cela ne tienne, me voilà partie en mode Sherlock Holmes à la recherche de la recette de ces petits sablés !
Et la voici, la voila…. la vraie recette des cookies au beurre de cacahuète ou « peanut butter cookies », incontournable de la pâtisserie américaine !
Un grand merci à Leila donc, grâce à qui j’ai découvert ces délicieux petits gâteaux !

Ingrédients :
150 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
95 gr de sucre en poudre
70 gr de cassonade
115 gr de beurre pommade
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
1 œuf
110 gr de beurre de cacahuète (le mien avait des morceaux de cacahuètes dedans)

Escalope Cordon Bleu

de Nathalie LS

On 5 février 2016

dans Salés

Et si l’on faisait un petit plat salé aujourd’hui ! Avec cette recette, je réalise des cordons bleus bien plus goûteux et dodus que ceux que l’on peut trouver dans le commerce. Et c’est si facile….

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de dindes extra fines (de poulet ou de veau)
2 tranches de jambon blanc
2 tranches d’emmental (ou râpé)
2 œufs
chapelure
sel / poivre

Pain de Mie Tourbillon au Chocolat

de Nathalie LS

On 4 février 2016

dans Boulangerie, Brioches, Viennoiseries

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pain de mie gourmand. Un joli tourbillon chocolaté pour un petit déjeuner psychédélique.
Merci Cookismo pour cette recette originale et facile à réaliser.

Ingrédients :

300 g de farine
12 g de levure fraîche
60 g de sucre
50 g de beurre doux
18 cl de lait entier
1 cuillère à soupe de cacao pâtissier

Tuiles Spirale au Chocolat

de Nathalie LS

On 3 février 2016

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Voici une recette de tuiles très facile à réaliser que j’ai trouvé sur le blog « Cooking Mumu ». D’excellents jolis petits gâteaux croustillants qui font toujours un petit effet… hypnotique !

Ingrédients (pour environ 30 tuiles de 10 cm de diamètre) :

100 gr de chocolat noir (ou au lait)
4 blancs d’œufs
120 gr de sucre
70 gr de beurre
70 gr de farine

Sushi Cake Avocat et Saumon

de Nathalie LS

On 2 février 2016

dans Salés

Non seulement j’aime faire les sushi mais surtout j’adore les manger. Mais pourquoi ne pas changer la forme de ces petits « boudins » ré-haussés de poisson cru ? Comme un gros sushi énorme par exemple !!!
J’ai trouvé ce que je cherchais sur le blog http://www.piment-oiseau.fr : le sushi cake. Une version géante du sushi traditionnelle composée de riz vinaigré et de poisson cru.
Si vous aimez les sushi vous allez adorer cette recette simple et allez même en redemander…

Pour le riz :
225 g de riz à sushi
315 ml d’eau
35 ml de vinaigre de riz
1,5 càs de sucre
1 càc de sel
Pour la garniture :
1 feuille d’algue nori
350 g de pavé de saumon
6 crevettes
graine de pavot
1/2 avocat
4 càs de mayonnaise
1 càc de wasabi
2 càs d’huile d’olive
10 brins de ciboulette ciselée
sel
poivre

Pilons de Poulet à la Tomate

de Nathalie LS

On 2 février 2016

dans Cookéo

Ingrédients :

Pour 2 personnes :
4 pilons de poulet
100 gr d’oignons émincés surgelés (ou pas)
8 tomates cerises
1 branche de thym
1 càc de paprika
10 cl de fond de veau
1 càs d’huile végétale
sel et poivre

Pour 4 personnes :
8 pilons de poulet
150 gr d’oignons émincés surgelés (ou pas)
16 tomates cerises
1 branche de thym

Navarin d’Agneau Printanier

de Nathalie LS

On 1 février 2016

dans Cookéo

Ingrédients :

Pour 2 personnes :
800 gr d’agneau coupé en cubes
20 cl de fond de veau
150 gr de petits pois surgelés
100 gr de carottes en rondelles
1 càs d’huile végétale
1 càc de concentré de tomates
100 gr d’oignons émincés
sel et poivre

Pour 4 personnes :
1 kg d’agneau coupé en cubes
30 cl de fond de veau
200 gr de petits pois surgelés

Dinde à la Moutarde au Cookéo

de Nathalie LS

On 1 février 2016

dans Cookéo, Salés

Aujourd’hui, je créée une nouvelle catégories de recette : Cookéo. Vous pourrez y trouver toutes les recettes simples et rapides que je ferai avec mon tout nouvel ami !
Je commence avec la recette de la dinde à la moutarde que tout la famille a adoré accompagnée d’une bonne purée maison.

Ingrédients:

Pour 2 personnes :
400 gr d’émincé de dinde
1 càs de moutarde
1/2 càs de poudre de paprika
20 cl de crème liquide
10 cl de fond de veau
1 càs de persil haché
1 oignon ciselé
1 càs d’huile végétale
sel et poivre

Pour 4 personnes :
700 gr d’émincé de dinde
1,5 càs de moutarde
1 càs de poudre de paprika

Mois : février 2016 (Page 3 sur 3)

Cookies au Beurre de Cacahuète

Escalope Cordon Bleu

Pain de Mie Tourbillon au Chocolat

Tuiles Spirale au Chocolat

Sushi Cake Avocat et Saumon

Pilons de Poulet à la Tomate

Navarin d’Agneau Printanier

Dinde à la Moutarde au Cookéo

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