Remplacer la pâte brisée par des feuilles de brick pour cette délicieuse quiche, voilà une belle idée gourmande et croustillante !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
6 Carré Frais
8 feuilles de brick
200 g de jambon lardons
200 gr de petit-pois en boîte
3 œufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre
Voici le mille-feuille que j’ai servi pour la fête des pères cette années. Une crème diplomate légère, une pâte feuilletée bien croustillante…. un régal !
Ingrédients :
3 rectangle de pâte feuilletée de 20 x 30 cm
sucre glace
Pour la crème diplomate:
250 ml de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’oeufs
60 gr de sucre
25 gr de farine
50 gr de beurre ramolli
1 feuille de gélatine
10 cl de crème liquide entière à 30% MG
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Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette.
Je souhaite partager avec vous la solution idéale pour une meilleure conservation de vos aliments.
Il s’agit de la conservation sous vide.
Airblock propose une solution simple, naturelle, efficace et économique pour mieux conserver les aliments, manger sain et frais, gâcher moins et faire des économies : la boîte sous vide.
Une idées de plus pour savourer les courgettes qui commencent à abonder dans les jardins. Une repas complet, idéal pour faire manger des légumes aux enfants.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
200 gr de boulgour
4 petites courgettes
1 gousse d’ail écrasée
3 cuillères à soupe de crème fraîche
huile d’olive
100 gr de fromage râpé
sel / poivre
200 gr de dés de jambon blanc
Il y a bien longtemps que je n’avais pas fait une bonne brioche bien gourmande. Celle-ci va vous régaler avec sa mie bien filante, son parfum de pistache et le croquant des éclats de pistaches torréfiées et du sucre en grain !
D’après une recette du blog Sucre en Grain.
Ingrédients :
Pour la pâte à brioche :
250 gr de farine
15 cl de lait
1 œuf entier ou un jaune
2 cuillères à café de levure de boulanger sèche
35 gr de sucre en poudre
60 gr de beurre mou
1 pincée de sel
Pour la garniture :
4 cuillères à soupe de pâte de pistache
50 gr d’éclats de pistaches torréfiées
1 œuf pour dorer
du sucre en grain
Des merguez déstructurées pour une recette orientale originale et riche en saveurs.
Une recette « Les Journal des Femmes »
Ingrédients (pour 6 personnes) :
10 merguez
1 oignon
1 petit bouquet de persil
Mie de d’une demie baguette
1 verre de lait
Cumin
Sel et poivre
50 gr d’amandes entières
1 boîte d’1 kg de tomates pelées
1 verre de vin blanc
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
3 échalotes
Huile d’olive
Voici la recette d’une brioche très aérienne, ultra moelleuse et au délicat goût de noisette.
Ingrédients:
265 gr de farine
35 gr de sucre
15 gr de levure de boulanger fraîche
2 œufs
5 cuillères à soupe d’huile de noisette
100 gr de lait tiède
1 pincée de sel
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Ultra croustillantes, ces samoussa réjouiront vos papilles !
Ingrédients (pour 16 samoussa) :
8 feuilles de brick
1 œuf
50 gr de pistaches décortiquées
50 gr de raisins secs
50 gr de sucre en poudre
140 gr de beurre
4 cuillères à soupe de miel liquide
Pour une entrée accompagnée d’une salade ou en petites bouchées apéritives, voici de délicieux petits flans pleins de saveur !
Ingrédients (pour environ 25 bouchées) :
4 œufs + 1 jaune
25 cl de crème fraîche liquide
100 gr de parmesan
1 cuillère à café bombée de Maïzena
sel
poivre
un peu de beurre
De délicieux petits cakes extra moelleux, croustillants et légèrement épicés. Je vous conseille de les déguster tièdes, ils sont encore meilleurs !
Ingrédients (pour 8 mini-cakes) :
Crumble:
80 gr de farine
50 gr de cassonade
50 gr de beurre 1/2 sel froid en morceaux
Appareil:
3 pommes Golden
jus 1/2 citron
170 gr de beurre 1/2 sel
200 gr de farine
100 gr de cassonade
1 cuillère à café rase de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
1 sachet de levure chimique
4 œufs
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