Mercredi dernier, j’ai eu la chance de participer à un Atelier de Goût avec le chef pâtissier Philippe Conticini. Un après-midi mémorable sur thème du Praliné.
J’ai le plaisir de partager avec vous la recette du chef, base de diverses et délicieuses recettes que j’aurai l’occasion de vous donner très bientôt.
Ingrédients :
300 gr de noisettes entières brutes
300 gr d’amandes entières brutes
400 gr de sucre semoule
100 gr d’eau
![IMG_4644[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/02/IMG_46441.jpg)
![IMG_7404[1]](https://www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_74041-900x691.png)
![IMG_7404[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/02/IMG_74041.png)
C’est la Chandeleur ! Je vous propose donc aujourd’hui, une recette découverte l’année dernière sur la page Facebook d’Hervé Cuisine et qui avait eu un franc succès.
Ma fille Coline, chocolat addict, a adoré et je me demande si je ne doublerait pas les quantités la prochaine fois que j’en ferai……
Ingrédients (pour 10 crêpes de 20 cm diamètre) :
125 gr de farine
25 de cacao non sucré
1 pincée de sel
20 gr de sucre
3 œufs
30 gr de beurre fondu
300 ml de lait tiède (entier ou demi-écrémé)
Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén