Catégorie : Biscuits (Page 1 sur 5)

Crinkles au Citron

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Non je ne vous avais pas oublié, juste une petite (grosse) pose dans mes publications !
Voici pour mon retour une recette toute simple qui a fait forte impression chez mes collègues de travail aujourd’hui… des petits gâteaux au subtil parfum de citron qui se mangent à tous moments de la journée et qui se gardent plusieurs jours conservés dans une boîte en fer.

Une recette chipée à ma copine Sandra sur son blog Encore une Gâteau

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Arlettes

Arlettes

Arlettes

Les Arlettes sont des tuiles ultra croustillantes, caramélisées et incroyablement savoureuses faites de pâte feuilletée et de sucre glace.
Elles accompagneront à merveille toutes vos crèmes et vos glaces mais vous pourrez aussi les servir pour le goûter avec un bon thé ou un chocolat chaud.

Ingrédients :

Pâte feuilletée (j’utilise la pâte feuilletée artisanale Pâte Feuilletée François)
Sucre glace

Arlettes

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Biscuits à la pistache

Biscuits à la Pistache

Biscuits à la pistache

De délicieux petits gâteaux légèrement parfumés à la pistache, sablés et moelleux, de véritables petites gourmandises.

Recette et emporte-pièce dénichés sur le blog de Nadia  Cakemabrouk

Ingrédients :

125 gr de beurre
2 sachets de flan entremet Alsa saveur pistache
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
50 gr de maïzena
250 gr de farine
1/4 d’un sachet de levure chimique.

Biscuits à la pistache

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Bonhomme en pain d’épices

Bonhomme en Pain d’Epices

Bonhomme en pain d’épices

Pour vous aider à patienter jusqu’à Noël, voici de jolis et délicieux petits pains d’épices à réaliser avec les enfants.

Ingrédients (pour environ 20 bonhommes) :

340 gr de farine
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de mélange 4 épices
125 gr de cassonade
25 gr d’oeuf battu
115 gr de miel
115 gr de beurre

Bonhomme en pain d’épices

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Biscuits vanille / confiture de figue

Biscuits Vanille / Confiture de Figue

Biscuits vanille / confiture de figue

De délicieux petits gâteaux à la vanille encore plus gourmands avec leur confiture de figue croustillants, de véritables petites gourmandises.

Recette et emporte-pièce du blog de la gentille Nadia Cakemabrouk

Ingrédients :

125 gr de beurre
1 sachet de flan à entremet Alsa saveur vanille
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
50 gr de maïzena
250 gr de farine
1/4 d’un sachet de levure chimique.

Confiture de figue

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Biscuits gourmands aux 2 chocolats

Biscuits Gourmands aux 2 Chocolats

Biscuits gourmands aux 2 chocolats

De délicieux petits gâteaux aux chocolats, croustillants, moelleux, de véritables petites gourmandises découvertes sur le blog de la gentille Nadia Cakemabrouk où vous pourrez aussi trouver de magnifique emporte-pièces.

Ingrédients :

125 gr de beurre
1 sachet de flan à entremet Alsa saveur chocolat
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
50 gr de maïzena
250 gr de farine
1/4 d’un sachet de levure chimique.

Chocolat blanc

Biscuits gourmands aux 2 chocolats

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Mini-tartelettes vanille / confiture de fraise

Mini-Tartelettes Vanille / Confiture de Fraise

Mini-tartelettes vanille / confiture de fraise

Quand on découvre de merveilleux emporte-pièces, on s’empresse de les commander pour faire de magnifiques et délicieuses petites tartelettes trop trop mignonnes !

Une recette et emporte-pièce du site Cake Mabrouk

Ingrédients :

125 gr de beurre
1 sachet de flan saveur vanille Ansel
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
1 grosse cuillère à soupe de maizena
240 gr de farine
1/4 d’un sachet de levure chimique

Mini-tartelettes vanille / confiture de fraise

 

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Biscuits cocottes chocolat et graines

Biscuits Cocottes Chocolat et Graines

Biscuits cocottes chocolat et graines

Une version maison des fameux biscuits cocottes St Michel, encore meilleurs que les originaux.

Une recette du blog Une Faim de Loup

Ingrédients :

320 gr de farine fluide
150 gr de sucre en poudre
20 gr de cassonade
50 gr de graines de sésame
40 gr de graines de tournesol
4 gr de levure chimique
2 gr de sel fin
75 gr de beurre
45 gr d’huile de tournesol
30 gr d’œuf entier
70 gr d’eau
60 gr de pépites de chocolat

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Sablés raisins secs et rhum

Sablés Raisins Secs et Rhum

Sablés raisins secs et rhum

Des petits sablés merveilleusement parfumés et délicieusement croustillants le jour même. Encore meilleurs le lendemain.

Ingrédients :

125 ml de rhum
140 gr de raisins secs de Corinthe
230 gr de beurre à température ambiante
90 gr de sucre glace
1/2 cuillerée à café de zeste d’orange finement râpé
1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille
210 gr de farine
60 gr de noix de coco râpée
1 cuillerée à café de fleur de sel

Sablés raisins secs et rhum

Préparation :

Faites tremper les raisins secs dans le rhum toute une nuit, à température ambiante. Réservez 2 cuillerées à soupe de rhum et égouttez les raisins.

Mettez le beurre, le sucre glace et le zeste d’orange dans un saladier. Mélangez le tout jusqu’à ce que ça devient lisse et crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et le rhum réservé. Mélangez bien le tout.

Incorporez peu à peu la farine, la noix de coco et le sel. Mélangez encore une fois afin d’obtenir un pâton tout en incorporant les raisins secs. Divisez la pâte en deux et formez deux rouleaux de 4 cm de diamètre.

Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez le four à 160 °C.

Retirez le film alimentaire et coupez des rondelles de 5mm d’épaisseur. Disposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien de 3 cm.

Faites-les cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

Ces sablés se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.

Havreflarn

Havreflarn (Galettes à l’Avoine et au Chocolat)

Havreflarn

Une double galette bien croustillante à l’avoine et au chocolat comme celle des fameux magasins Suédois. Vous allez adorer !

Recette des Havreflarn nature de Keskonmangemaman ?

Ingrédients :

100 gr de flocons d’avoine
100 gr de sucre
30 gr d’œuf battu
1 pincée de sel
80 gr de beurre fondu
35 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 gr de chocolat noir pâtissier

Havreflarn

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