Une délicieuse recette à servir en entrée ou en plat principal accompagnée d’une salade verte.
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 tomates coupées en fines tranches
2 cuillères à soupe de moutarde
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse
4 cuillère à soupe de lait
Poivre
Sel
Herbe de Provence
Gruyère râpé
Le véritable Tzatziki grec. Idéal en salade pour une entrée, mais aussi en condiment pour accompagner viandes ou poissons grillés…. et pourquoi pas en apéro servi avec du pain grillé !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
2 gros concombres (ou 3 petits)
400 gr de Yaourts grecs
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
sel / poivre
Et si on faisait dans le salé pour une fois avec cette délicieuse galette de butternut et de pomme de terre ! Idéale pour accompagner aussi bien une viande qu’un poisson, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
Inspiré du blog La popote de Fibie
Ingrédients :
160 gr de butternut râpée
200 gr de pomme de terre râpée
1 œuf
50 gr de gruyère râpé
Persil
1 pincée de cumin
Sel / poivre
Remplacer la pâte brisée par des feuilles de brick pour cette délicieuse quiche, voilà une belle idée gourmande et croustillante !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
6 Carré Frais
8 feuilles de brick
200 g de jambon lardons
200 gr de petit-pois en boîte
3 œufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre
Pour une entrée accompagnée d’une salade ou en petites bouchées apéritives, voici de délicieux petits flans pleins de saveur !
Ingrédients (pour environ 25 bouchées) :
4 œufs + 1 jaune
25 cl de crème fraîche liquide
100 gr de parmesan
1 cuillère à café bombée de Maïzena
sel
poivre
un peu de beurre
Je participe au défi « Appropriez-vous la recette !!! », un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara.
Sylvie nous demande ce mois-ci de « ne pas lui raconter de salade » et de lui composer une petite salade qui nous aimerions déguster.
Je lui propose donc cette recette fraîche, originale, saine d’ une salade qui, en plus d’être excellente, peut être transportée facilement au bureau ou pour un pique-nique.
Ingrédients (par personne) :
1 poignée de jeunes pousses de salade (batavia, laitue rouge, romaine,…)
80 gr de pois-chiches égouttés
6/7 radis
1/2 cuillère à café de graines de cumin (ou moins selon votre goût)
3/4 feuilles de menthe fraîche ciselées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Une entrée bien fraîche pour les beaux jours qui, arrivent !
Ingrédients :
4 tranches de pain polaire rectangulaire de 22 cm x 10 cm (recette ici)
450 g de Saint Moret
6 Carrés frais
1/2 de radis, lavés et coupés en très fines rondelles
1 concombre pelé et coupé en très fines rondelles
12 tomates cerises rouges et jaunes pour la décoration
1 grosse botte de ciboulette
4 tranches de saumon fumé
Le jus d’un demi-citron
Fleur de sel et poivre
Je vous propose aujourd’hui, une belle idée d’entrée fraîche et légère pour cette période de fête. Très faciles à réaliser, ces macarons au saumon étonneront et raviront les papilles de vos convives !
Une recette Elle.
Ingrédients (pour 3 personnes) :
6 grandes tranches de saumon fumé
200 gr de fromage blanc type Madame Loïk
20 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine (4 g)
2 cuillères à café de wasabi
1 citron vert bio
poivre blanc du moulin
Pour la sauce :
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 cuillères à soupe de saké
poivre
De délicieuses verrines à servir lors d’un apéritif ou pour une entrée toute en fraîcheur !
Recette du livre »Divines Verrines ».
Ingrédients (pour 8 personnes) :
300 gr d’asperges en conserve
100 gr d’œufs de saumon
3 œufs durs
250 gr de mascarpone
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 feuilles de gélatine
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de graines de pavot + 1 autre pour la déco
sel et poivre
![IMG_0137[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/05/IMG_01371.png)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
250 gr de beurre
3 cl d’eau
2 pincée de sel
Poivre du moulin
1 jus de citron vert
Zestes d’un citron vert
3 jaunes d’œufs
2 bottes d’asperges blanches cuites
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