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Muffins Choco-Banane

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Voici la recette d’un petits gâteau moelleux, très rapide et simple à réaliser, idéal pour le goûter.

Ingrédients (pour environ 12 petits gâteaux) :

50 gr de beurre fondu
1 banane en rondelles
1 oeuf
50 gr de sucre en poudre
50 gr de farine

Pâte à tartiner
12 rondelles de banane

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Crinkles au Citron

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Non je ne vous avais pas oublié, juste une petite (grosse) pose dans mes publications !
Voici pour mon retour une recette toute simple qui a fait forte impression chez mes collègues de travail aujourd’hui… des petits gâteaux au subtil parfum de citron qui se mangent à tous moments de la journée et qui se gardent plusieurs jours conservés dans une boîte en fer.

Une recette chipée à ma copine Sandra sur son blog Encore une Gâteau

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Arlettes

Arlettes

Arlettes

Les Arlettes sont des tuiles ultra croustillantes, caramélisées et incroyablement savoureuses faites de pâte feuilletée et de sucre glace.
Elles accompagneront à merveille toutes vos crèmes et vos glaces mais vous pourrez aussi les servir pour le goûter avec un bon thé ou un chocolat chaud.

Ingrédients :

Pâte feuilletée (j’utilise la pâte feuilletée artisanale Pâte Feuilletée François)
Sucre glace

Arlettes

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Moelleux aux biscuits roses de reims

Moelleux aux Biscuits Roses de Reims

Moelleux aux biscuits roses de reims

Je vous propose aujourd’hui la recette d’une belle découverte…. l’alliance parfaite de la poudre d’amande et du biscuit rose de Reims. Un délicieux gâteau très moelleux que vous pouvez servir en dessert accompagné d’une crème anglaise ou tel quel pour un goûter gourmand.

Une recette de Jennifer du blog Jennifer & ses desserts

Ingrédients (pour un moule d’environ 20 cm de diamètre) :

15 biscuits roses de Reims
4 œufs
90 gr de beurre mou
90 gr de poudre d’amandes
200 gr de sucre
1 cuillère à café de vanille en poudre
Quelques gouttes de colorant rose ou rouge (facultatif)

Moelleux aux biscuits roses de reims

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Biscuits à la pistache

Biscuits à la Pistache

Biscuits à la pistache

De délicieux petits gâteaux légèrement parfumés à la pistache, sablés et moelleux, de véritables petites gourmandises.

Recette et emporte-pièce dénichés sur le blog de Nadia  Cakemabrouk

Ingrédients :

125 gr de beurre
2 sachets de flan entremet Alsa saveur pistache
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
50 gr de maïzena
250 gr de farine
1/4 d’un sachet de levure chimique.

Biscuits à la pistache

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Gratin de mandarines

Gratin de Mandarines

Gratin de mandarines

C’est la saison des agrumes ! Profitons-en pour se régaler autrement avec ces délicieux petits gratins de mandarines.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 mandarines
65 gr de beurre mou
125 gr de poudre d’amande
1 pincée de sel
100 gr de sucre glace
1 oeuf
10 cl de crème liquide
sucre roux

Gratin de mandarines

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Galette des rois frangipane myrtilles

Galette des Rois Frangipane et Myrtilles

Galette des rois frangipane myrtilles

Pour changer un peu de la classique frangipane, rajoutons un peu de bonnes myrtilles histoire de se régaler encore plus. Et puis comme il parait qu’il nous faut 5 fruits et légumes par jour, une bonne excuse pour ne pas s’en priver !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

2 carrés de pâte feuilletée d’environ 25 cm x 25 cm
125 gr de beurre pommade
125 gr de sucre glace
125 gr de poudre d’amande
75 gr d’oeufs battus
125 gr de myrtilles

1 jaune d’oeuf + 2 cuillère à soupe de lait pour la dorure

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Biscoflan

Le Biscoflan

Biscoflan

Amatrice de flan, je me devais d’essayer cette recette. Composé d’un flan vanillé et d’un biscuit fondant, une belle surprise que ce gâteau aux 2 textures.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le flan :
1/2
litre de lait
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
120 gr de sucre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Caramel liquide pour le moule

Pour le biscuit :
3 oeufs
90 gr de sucre
90 gr de farine

Biscoflan

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Galette des rois frangipane et lemon curd

Galette des Rois Frangipane et Lemon Curd

Galette des rois frangipane et lemon curd

Cette année, je vous propose pour l’Epiphanie cette délicieuse galette des rois parfumée au lemon curd. A la fois croustillante et moelleuse, elle a surpris et régalé mes convives par son délicieux goût citronné.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

2 disques de pâte feuilletée
125 gr de beurre pommade
125 gr de sucre glace
125 gr de poudre d’amande
75 gr d’oeufs battus
130 gr de lemon curd

1 jaune d’oeuf + 2 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Galette des rois frangipane et lemon curd

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Bûche au Grand Marnier

Bûche au Grand Marnier

Bûche au Grand Marnier

Noël ne serait pas Noël sans la traditionnelle bûche pâtissière.
Je vous propose donc aujourd’hui cette recette unanimement adoptée par ma petite famille.
Vous pouvez si vous préférer remplacer le Grand Marnier par le parfum de votre choix (vanille, chocolat, praliné, café,…).

Ingrédients (8/10 personnes) :

Pour la crème au beurre :
8 jaunes d’oeufs
250 gr de sucre
250 gr de beurre pommade
10 cl de Grand Marnier

Pour le biscuit Joconde :

150 gr d’oeufs entier
115 gr de sucre glace
115 gr de poudre d’amande
30 gr de farine de maïs
100 gr de blanc d’oeufs
15 gr de sucre semoule
25 gr d’huile végétale

Bûche au Grand Marnier

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