Aujourd’hui, j’ai eu le bonheur de rencontrer Mr Bruno Cormerais, boulanger Meilleur Ouvrier de France. Cette rencontre a eu lieu grâce à mon amie Claude, gérante de la Société « Pâte Feuilletée François ». Celle-ci m’a gentiment invitée à réaliser des palmiers avec sa délicieuse pâte pour offrir une dégustation à ce grand chef.
Mr Bruno Cormerais, au delà de sa grande renommée (et de sa stature imposante), est une personne accessible et très agréable. Encore un grand merci à Claude de m’avoir offert cette opportunité.

… et vous savez quoi ?… Il a aimé mes palmiers !!!