Pour vous aider à patienter jusqu’à Noël, voici de jolis et délicieux petits pains d’épices à réaliser avec les enfants.
Ingrédients (pour environ 20 bonhommes) :
340 gr de farine
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de mélange 4 épices
125 gr de cassonade
25 gr d’oeuf battu
115 gr de miel
115 gr de beurre
Préparation :
Dans un saladier, battre le beurre pommade avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer l’oeuf battu, puis le miel, les épices, le sel, la levure et la farine. Bien pétrir et former une boule de pâte.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler sur un plan de travail fariné la pâte sur environ 4 mm d’épaisseur.
A l’aide d’un emporte-pièce découper des bonhommes (ou autres formes).
Déposer une feuilles de papier sulfurisé sur une plaque et disposer dessus les formes.
Enfourner 13 min.
Mettre sur une grille pour les faire refroidir.
Décorer selon vos envies avec du glaçage (1/2 blanc d’oeuf + 225 gr de sucre glace + 1/2 cuillère à café de jus de citron)
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