Baba Virgin Mojito

Baba Virgin Mojito

Je connais pas mal d’inconditionnels comme moi du Mojito et je suis sûre que cette recette va les combler !
Ultra frais, ultra gourmand, vous en redemanderez §

Ingrédients pour 8 babas :
200 gr de farine
60 gr de sucre
1 sachet de levure
4 œufs

Sirop d’imbibage :
1/2 l d’eau
1 jus de citron vert
150 gr de sucre roux
10 feuilles de menthe

Chantilly Mascarpone :
250 gr de mascarpone
1 jus de citron vert
3 cuillère à soupe de sucre

Zestes de citron vert pour la décoration

Faire chauffer le four à 180°.

Dans le bol de votre robot mettre les œufs, la farine, le sucre et la levure. Fouetter à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Verser la pâte dans des moules à babas et faire cuire 30 mn.

Mettre les ingrédients du sirop dans une casserole et faire chauffer jusqu’à frémissement. Plongez-y les babas jusqu’à ce qu’il de viennent spongieux et les mettre s’égoutter sur une grille.

Fouetter le mascarpone, avec le jus de citron vert et le sucre. Le mettre dans une poche à douille et remplir les babas imbibés.

Parsemer sur les babas des zestes de citron vert pour la déco.

Mettre au frigo avant de servir.

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En Vacances !!!

  1. Annie

    Encore une belle recette!!
    Dis moi peut on mettre du rhum blanc dans le sirop pour les adultes s il te plaît ma nathoune

  2. ouh la la cette recette est pour moi, à tester d’urgence!!

  3. hermann salimata

    bonsoir que du bonheur avec vos recettes

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