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Ingrédients :
500g de farine
20g de levure de boulanger
20cl de crème épaisse entière
60g de sucre
2 oeufs (à température ambiante) et compléter à 200g de lait entier à température ambiante.
1 cuillère à café de sel
sucre glace pour la déco

Émietter la levure de boulanger et la diluer avec un peu de lait tiède.

Ajouter la farine puis les oeufs, le lait, la crème, le sucre et le sel.

Pétrir la pâte environ 15 mn jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène, si besoin rajouter un peu de farine mais la pâte reste assez collante.

Laisser lever la pâte, recouverte d’un torchon, dans un lieu bien chaud pendant 1 heure.

Retravailler la pâte puis façonner 13 boules de pâte et les placer dans un moule beurré.

Laisser de nouveau lever pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 150° et laisser cuire pendant 30 minutes.

Laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace.