Voilà bientôt 19 ans que j’habite dans cette région et je découvre seulement maintenant la Sucrine du Berry. Cette courge à la chair sucrée et juteuse, comporte de légères notes d’orange et de vanille, j’ai donc voulu commencer de la cuisiner sucrée.
Avec l’alliance d’un fruit et d’un légume, ce cake fondant et aéré, ravira vos papilles.
Une recette Cuisine Campagne.
Ingrédients :
3 œufs
170 gr de sucre
200 gr de farine
1/2 sachet de levure
120 gr de beurre doux
120 gr de Sucrine du Berry
200 gr de pommes
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °.
Faîtes fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.
Épluchez et découpez les pommes en dés moyens. Râpez la Sucrine du Berry (grosse râpe) et farinez-la un peu. Réservez.
Dans une jatte ou au robot, mélangez dans l’ordre les oeufs et le sucre, puis le beurre, et enfin la farine tamisée avec la levure.
Ajoutez les pommes et la Sucrine du Berry râpée et mélangez bien.
Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, fariné et faîtes cuire 40 min.
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