Pour changer un peu du petit déjeuner traditionnel, j’ai voulu tester la couronne au Nutella à base de pâte briochée. Délicieuse, gourmande… à refaire rapidement !!!!
Ingrédients :
250 gr de farine
2 cuillères à soupe de sucre
11 cl de lait
50 gr de beurre
2 jaunes d’œufs
5 g de levure de boulanger sèche
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de Nutella
1 œuf pour la dorure
sucre glace
Préparation :
Déposez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez. Ajoutez la levure. Réservez.
Dans un récipient, mélangez le lait avec les jaunes d’œufs.
Versez ce mélange dans le saladier. Mélangez.
Mélangez en incorporant bien la farine.
Ajoutez le beurre en petits morceaux.
Pétrissez la pâte pendant 10 minutes environ.
Placez la pâte dans un saladier et couvrez d’un linge. Laissez la pâte doubler de volume 1 heure et demie environ dans un endroit chaud.
Dégazez la pâte.
Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et couper de lamelles sur un bord comme sur la photo ci-dessous .
Étaler le Nutella avec une spatule.
Rouler votre boudin et mettre en forme de couronne.
Laisser à nouveau pousser pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche d’œuf battu et enfourner pendant environ 20/25 minutes, en surveillant la cuisson.
Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Linck
Sublime ! je vais essayer ce we
Nathalie LS
N’oubliez pas de me dire ce que vous en avez pensé
poix
Je vais essayer ce weekend
elodiesucree
Très belle évidemment j’adooooorebisous , bonne soirée !
Nathalie LS
Un grand merci Élodie ! Bonne soirée, bise
Sabine
Bonjour, je ne suis pas une experte en pâtisserie, mes gâteaux sont fait avec des sachets…
Mais là, vous me donnez l’envie d’essayer ! C’est mes collègues qui vont être contents
merci pour votre partage.
Nathalie LS
Je suis heureuse de vous donner l’envie de pâtisser.
Pétrisseur bien longuement la pâte (au robot c’est encore mieux) et laisser la bien pousser à température ambiante.
Régalez-vous !
Mag
Super je vais essayer aujourd’hui pour le goûter de mes petits gourmands…. super idée…. Et tres belle présentation….
Nathalie LS
Merci Mag ! Tes petits gourmands vont se régaler !
Mag
Eh bien Elle est excellente…. mes petits gourmands ont adorés….. Merci pour la recette je la garde précieusement…!!!!
Nathalie LS
Génial !
T*
Bonjour ! j’ai essayé 2 fois votre technique de présentation super facile à faire mais ça impressionne les invités 😉 j’ai juste une question : je vois que dans votre brioche le Nutella est partout, dans la mienne il n’y en a que d’un côté… je ne comprends pas trop pourquoi car je la roule exactement comme sur vos photos. Je laisse ma brioche lever plus longtemps que vous, c’est peut-être l’explication ? Merci beaucoup.
Nathalie LS
Bonjour !
Je suis contente que cette recette vous plaise !
Je ne sais pas pourquoi vous n’avez pas de Nutella partout, l’étalez-vous bien comme sur la photo ?