De délicieuses galettes bien parfumées, à la fois croustillantes et moelleuses, qui accompagneront à merveille aussi bien la viande que le poisson.
Ingrédients :
150 gr lentilles corail
2 pommes de terre
1 petit oignon
2 gousses d’ail
1 oeuf
3 cuillères à soupe de maizena
1 cuillère à soupe curry
1 cuillère à café de paprika
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les lentilles corail dans de l’eau salée.
Bien égoutter les pommes de terre et les lentilles.
Les mixer avec l’oignon, l’ail et les épices.
Ajouter l’œuf et la maïzena pour obtenir une pâte bien homogène.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Avec une cuillère à soupe, façonner les galettes directement dans la poêle et faire cuire recto verso pendant 2 min.
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