Gâteau de Semoule au Caramel et au Chocolat

Les vacances sont terminées et je peux dire que j’en ai bien profité !
Reprenons donc nos petites habitudes avec de bonnes recettes bien gourmandes !

Commençons gentiment avec ce gâteau de semoule très simple à faire et vraiment délicieux que j’ai déniché sur le blog Gâteaux & Délices ! C’est parti !

Ingrédients :

150 gr de semoule très fine
75 cl de lait
3 œufs
180 gr de sucre en poudre
100 gr de chocolat noir
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe d’eau

Préparation :

Commencer par faire le caramel : Mettre 80 gr de sucre dans une casserole sur feu moyen. Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau en remuant. Retirer le caramel du feu quand celui-ci a pris une jolie couleur dorée. Verser le caramel au fond d’un moule.

Préchauffer le four à 180°.

Chauffer le lait dans une casserole avec 100 gr de sucre et la gousse de vanille préalablement fondue en deux jusqu’à ébullition.
Verser la semoule petit à petit tout en remuant, baisser le feu et laisser cuire la préparation sans cesser de remuer pendant environ 6 min. Ôter la casserole du feu.
Battre les œufs en omelettes et incorporer les à la semoule cuite.

Séparer la préparation à part égale dans deux récipients. Dans l’un d’eux, ajouter le chocolat en morceaux et mélanger jusqu’à ce que celui-ci soit bien fondu.

Verser la préparation blanche dans le moule caramélisé.

Verser par dessus la préparation au chocolat.

Cuire au bain-marie, au four 30-35 min.

Laisser le gâteau de semoule tiédir avant de le démouler.
Mettre au frigo et servir bien froid.