Non je vous rassure mes 3 poulettes n’ont pas décidé de me faire du lait aujourd’hui !!!
Depuis le temps qu’elle entendait parler de cette fameuse boisson typiquement américaine, ma fille Coline a décidé de se lancer ce matin pour remplir les jolis drinking jars que nous a offert mon amie Sylvie.
Une jolie découverte pour nous, tout le monde a adoré cette boisson.
Il paraît même que le lait de poule est une boisson fortifiante ; nos grands-mères la recommandaient contre le rhume, la fatigue, les refroidissements, la grippe et autres maux d’hiver. Alors si c’est bon pour la santé, pourquoi s’en priver ?…
Ingrédients (pour 1 personnes) :
10 cl de lait
15 gr de sucre en poudre
1 jaune d’œuf
1 pincée de cannelle
1 pincée de noix de muscade
Facultatif : 1 cl de rhum blanc
Préparation :
Dans une casserole, chauffez le lait avec la noix de muscade et la cannelle. Il ne faut pas faire bouillir le lait, il doit être juste chaud.
Dans un bol mélangez vivement le sucre et le jaune d’œuf.
Ajoutez le lait chaud en fouettant sans arrêt, jusqu’à rendre le mélange bien homogène.
Vous pouvez afin si vous le souhaitez ajoutez le rhum mais cela reste facultatif.
Mettre le lait au frigo, chez moi nous l’aimons bien frais mais vous pouvez aussi déguster le lait de poule tiède.
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