Les Manalas (ou Meneles) sont de savoureuses petites brioches confectionnées en Alsace et distribuées lors de la fête de la Saint Nicolas.
Ils accompagneront à merveille vos petits-déjeuners ou vos goûters.
Ingrédients (pour 15 Manalas) :
500 gr de farine
80 gr de sucre
100 gr de beurre mou
180 ml de lait tiède
1 œuf
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
Décoration :
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Pépites de chocolat
Préparation :
Mettre la farine, la levure, le sucre, l’œuf, le sel dans le bol du robot. Mélanger à l’aide du pétrin puis ajouter le beurre mou petit à petit.
Ajouter le lait et laisser travailler le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et homogène.
Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 1 h.
Étaler lapâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 mm et découper les bonhommes avec un emporte pièce.
Badigeonner du mélange oeuf/lait et décorer avec des pépites de chocolat.
Laisser à nouveau lever 1 h.
Cuire 15 min. dans un four préchauffer à 180°.
A la sortie du four, les faire refroidir sur une grille.
Annie
Encore des bonnes choses ma petite Nathalie, on sent qu’elle week end arrive et les enfants aussi
Nathalie LS
Tu as raison mon Annie, Coline rentre ce soir ! Bisous
elodiesucree
Qu’est-ce qu’ils mignons tes manalas Nathalie!!! je garde ta recette les enfants vont adorer! merci pour ce joli et délicieux partage, gros bisous, bonne fin de semaine!
Nathalie LS
Merci Elodie. Je pense que tes enfants vont adorer ! Bisous et bon week-end !
Juliane Mazan
Bonjour,très jolis petits gâteaux, je vais les faire pour Noël, il ne me reste plus qu’a trouver l’emporte pièce