Mes Nâthisseries

Sirop de Fraise

On 20 mai 2016

Avec toutes ces fraises qui nous entourent en ce moment, je vous propose de réaliser aujourd’hui un sirop de fraise.
Un vrai sirop de fraise avec un vrai et bon goût de…. fraises !!!!
Délicieux avec de l’eau bien fraîche, du lait froid (ça j’adore !) et idéal pour réaliser la Panna Cotta Vanille et Gelée de Fraise (recette ici).
C’est hyper simple et vous allez vous régaler !

Ingrédients (pour environ 1 litre de sirop) :

500 gr de fraises
500 gr de sucre
500 gr d’eau

Vache qui Rit Panée

de Nathalie LS

On 19 mai 2016

dans Non classé

Une salade verte, quelques toasts et des fromages Vache qui rit panés, voilà un dîner rapide à réaliser et qui fera l’unanimité !

Je dédie cette recette à mon amie Sandra du blog Encore un Gâteau qui m’a offert ces cuillères et couteaux Vache qui rit.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

12 fromages Vache qui rit
Farine
Chapelure
2 œufs
sel / poivre

Mandises Nutella, Noix de Coco

de Nathalie LS

On 18 mai 2016

dans Gâteaux individuels, Petits gâteaux

Comment ne pas résister à ces petits gâteaux à la noix de coco fourrées à la pâte à tartiner ?
Une recette très simple et rapide qui régalera petits et grands gourmands !

Cette recette provient du blog d’Hélène, Les Délices d’Hélène. J’ai juste remplacé les pépites de chocolat par de la noix de coco râpée.

Ingrédients (pour 12 mandises) :

12 grosses cuillères à café de Nutella
100 gr de beurre
2 œufs
100 gr de sucre
1 yaourts nature
100 ml de lait
250 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
60 gr de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (recette ici)

Pains Polaires

de Nathalie LS

On 17 mai 2016

dans Boulangerie, Pains / Baguettes

Quand j’ai découvert ces petits pains sur le blog de Maryline, La Cuisine en Amateur, j’ai tout de suite eu envie d’essayer cette recette venue du nord et très facile à réaliser.
Coupé en deux, garni de crème fraîche, de saumon fumé et d’aneth, c’est un véritable délice !

Ingrédients (pour 9 pains) :
250 gr de farine
10 gr de levure de boulanger sèche
120 ml d’eau
40 g de crème fraîche
1/2 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel

Makowiec Facile

de Nathalie LS

On 16 mai 2016

dans Boulangerie, Viennoiseries

D’origine polonaise, le Makowiec est une brioche roulée et fourrée avec une farce de pavot.
Je vous propose aujourd’hui, une version beaucoup plus facile et plus rapide à réalisée et tout aussi délicieuse. De petites viennoiseries à grignoter quand vous voulez !

Cette recette provient du blog : Chez Cachou

Ingrédients (pour environ 16 petites viennoiseries) :

1 pâte feuilletée

Pour la farce au pavot :
70 gr graines de pavot
40 gr amandes en poudre
50 gr sucre
1 cuillère à café de miel
30 gr beurre
20 gr d’orange confite en petits morceaux
zestes d’une orange (facultatif)

1 œuf

Sablés Crayons

de Nathalie LS

On 12 mai 2016

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Voilà la recette de petits sablés bien rigolos ! Leur confection est un peu longue et minutieuse mais vos bouts de chou adoreront les tremper dans leur lait ou leur crème dessert préférée.

Recette du blog de Camille : Le Pays des Gourmandises

Ingrédients (pour une douzaine de crayons sablés) :

225 gr de farine
100 gr de beurre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
100 gr de sucre glace
70 gr de poudre d’amandes
1 jaune d’œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Flan de Courgette au Cookéo

de Nathalie LS

On 10 mai 2016

dans Cookéo, Salés

Ingrédients (pour 4 ramequins) :

200 gr de courgette
2 jaunes d’œufs
100 gr de crème fraiche
10 cl de lait
20 gr de Maïzena
40 gr de gruyère râpé
sel / poivre

Préparation :

Pelez et coupez les courgettes en petits cubes.

Répartissez-les dans 4 ramequins et mettre par dessus le gruyère râpé (environ 10 gr par ramequin).

Mélangez tous les autres ingrédients dans un cul de poule et versez sur les courgettes et le gruyère.

Filmez et placez les ramequins dans le panier vapeur du Cookéo.

Versez 20 cl d’eau dans la cuve.

Faites cuire en mode sous pression pendant 11 mn. (J’ai dû faire la cuisson en 2 fois car mes ramequins ne tenaient pas tous dans le panier vapeur)

Servez chaud.

Recette Cuisine AZ

Tarte Multi-Fruits

de Nathalie LS

On 9 mai 2016

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Je vous proposais hier de découvrir le fabuleux fond de tarte de Christophe Michalak. Voici une recette ultra simple et délicieuse dans laquelle vous pourrez l’utiliser.
Le croquant de la pâte, le moelleux de la crème, la fraîcheur des fruits termineront en apothéose et tout en légèreté votre repas.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

1 cercle de fond de pâte de Christophe Michalak recette ici

Crème pâtissière :
3 jaunes d’œufs
100 gr de sucre
25 gr de farine
25 gr de Maïzena
1/2 l de lait entier
1 gousse de vanille fendue

Fruits de votre choix (frais ou en conserve)

Fond de tarte de Christophe Michalak

de Nathalie LS

On 8 mai 2016

dans Bases

Je vous propose aujourd’hui une base pour fond de tarte extraordinaire !
C’est celle que Christophe Michalak a réalisé lors de la Masterclass à laquelle j’ai assistée.
Un fond de tarte croustillant comme jamais je n’en avais mangé !

Ingrédients (pour 2 fonds de tarte) :

175 gr de beurre à température ambiante
145 gr de cassonade
145 gr de poudre d’amandes
145 gr de farine
50 gr de feuilletine (Gavotte)
2 gr de sel

Diamants au Chocolat

de Nathalie LS

On 7 mai 2016

dans Biscuits, Gâteaux individuels

Voici de délicieux petits sablés parfaits pour des goûter ou des tea time gourmands. Une texture fondante, le croustillant du sucre… tout ce qu’il faut pour émerveiller nos papilles de gourmands.
Recette du blog Encore un Gâteau

Ingrédients:

200 gr de beurre à température ambiante
100 gr + 50 gr de sucre en poudre
3 jaunes d’œufs
250 gr de farine
60 gr de cacao en poudre non sucré
30 gr de chocolat noir grossièrement concassé (j’ai utilisé des pépites de chocolat)

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Sirop de Fraise

Vache qui Rit Panée

Mandises Nutella, Noix de Coco

Pains Polaires

Makowiec Facile

Sablés Crayons

Flan de Courgette au Cookéo

Tarte Multi-Fruits

Fond de tarte de Christophe Michalak

Diamants au Chocolat

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