Il y a quelque temps, je vous proposais un Sushi Cake Avocat et Saumon (ici). Mais voilà, ma fille n’aime pas l’avocat et n’a pas apprécié la mayonnaise au wasabi qui le composaient.
Pas de soucis, je revois ma copie et je lui concocte cette nouvelle version. La mayonnaise est remplacée par du Philadelphia, au revoir l’avocat, bonjour les graines de sésame et les pois de wasabi parce que ça c’est trop bon, et voilà une jeune fille heureuse devant son assiette !

Pour le riz :
225 g de riz à sushi 
315 ml d’eau
35 ml de vinaigre de riz
1,5 càs de sucre
1 càc de sel

Pour la garniture :
1 feuille d’algue nori
350 g de pavé de saumon
graine de sésame
4 càs de Philadelphia
1 càc de wasabi
2 càs d’huile d’olive
10 brins de ciboulette ciselée
sel
poivre

20 pois au wasabi

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Et si l’on faisait un petit plat salé aujourd’hui ! Avec cette recette, je réalise des cordons bleus bien plus goûteux et dodus que ceux que l’on peut trouver dans le commerce. Et c’est si facile….

Ingrédients pour 2 personnes :

2 escalopes de dindes extra fines (de poulet ou de veau)
2 tranches de jambon blanc
2 tranches d’emmental (ou râpé)
2 œufs
chapelure
sel / poivre

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