Le konjac est une racine réputée ultra light couramment consommée dans les pays asiatique.
Alors aujourd’hui, on mange léger et sain avec cette délicieuse recette à base de spaghetti de konjac.
Ingrédients :
2 paquets de Spaghettis de Konjac (en alimentation asiatique°
2 oeufs
150g de petits pois (en conserve ou surgelés)
150g de lardons
1 oignon
Huile de sésame
Huile d’olive
Préparation :
Battre les oeufs en omelette. Dans un wok ou une grande poêle, verser un peu d’huile d’olive puis ajouter les oeufs et faire cuire comme une omelette. Une fois cuit, détailler en petits cubes et réserver.
Éplucher et ciseler finement l’oignon.
Faire revenir dans le wok ou la grande poêle l’oignon et les lardons.
Pendant ce temps, faire chauffer une casserole d’eau. Égoutter les spaghettis de Konjac puis les rincer abondamment. Quand l’eau est frémissante, ajouter les spaghettis pendant quelques minutes puis les égoutter à nouveau.
Ajouter dans le wok ou la grande poêle, les spaghettis de Konjac, les petits pois et l’omelette.
Ajouter éventuellement un peu d’huile de sésame pour faire sauter légèrement les spaghettis.
Servir.
Annie
Celle ci je l’ ai faite ce we ma nath, tu veux le croire, non seulement je n’ ai pas pu goûter mais en plus, je n’ ai pas eu le temps de prendre une photo grrreee