Tourte Pommes – Framboises

Aussi belle que bonne, hyper simple à réaliser, cette tourte ravira vos yeux et vos papilles !

Ingrédients :

2 pâtes brisées
3 pommes (j’ai choisi des Pink Lady)
100 gr de coulis de framboises
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation :

Peler, épépiner et couper les pommes en tranches fines.
Bien mélanger les tranches de pommes avec le coulis de framboises, la cuillère à soupe de sucre et mettre de côté.

Prendre une pâte brisée, et faire des trous avec un emporte-pièces de votre choix (j’ai choisi des étoiles). Laisser libre cours à votre imagination…

Beurrer généreusement un moule à tarte.
Etaler une pâte brisée au fond du moule et la piquer avec une fourchette.

Tapisser uniformément le fond de tarte des tranches de pommes – framboise.

Recouvrir de la pâte feuilleté décorée et bien appuyer sur les bords du moule pour que les 2 pâtes adhèrent bien l’une à l’autre.
Humidifier légèrement les morceaux de pâtes emporte-piécés et les coller sur la tourte.
Couper le surplus de pâte au bord du moule.

(Facultatif :
Avec le reste de pâte, couper des bandes et les tresser.
Humidifier légèrement le bord de la tourte et disposer la natte en appuyant légèrement.)

Enfourner 45 min. dans un four préchauffé à 180°.
(Je n’ai rien mis sur ma pâte pour la dorure mais rien ne vous en empêche)

Laisser refroidir la tourte avant de la démouler sur un plat de service.