Voici la recette d’une brioche très aérienne, ultra moelleuse et au délicat goût de noisette.
Ingrédients:
265 gr de farine
35 gr de sucre
15 gr de levure de boulanger fraîche
2 œufs
5 cuillères à soupe d’huile de noisette
100 gr de lait tiède
1 pincée de sel
![IMG_6086[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/06/IMG_60861.jpg)
Ingrédients (pour 4 queues de castor) :
200 gr de farine
80 ml de lait tiède
50 gr de sucre
20 gr de beurre fondu
1 œuf
1 1/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
1 cuillère à café de jus de citron
1 pincée de sel
Cannelle
Huile de friture pour la cuisson
J’ai découvert cette spécialité du Maghreb grâce à mon amie Ihssane. Des beignets à la pâte bien aérée qui se mangent tièdes saupoudrés de sucre ou trempés dans le miel, mais aussi nature et bien sûr accompagnés d’un bon thé à la menthe.
Je vous conseille vivement de découvrir la page Les 1001 saveurs d’Ihssane et de visualiser la vidéo d’Ihssane qui vous explique pas à pas le façonnage des Sfenj ici.
Ingrédients (pour 9 Sfenj) :
300 gr de farine T55
15 rg de levure de boulanger fraîche
1 pincée de sel
+/-250 ml d’eau tiède
Huile pour friture
![IMG_5557[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_55571.png)
Vous connaissez les scones ? Des petits pains ultra moelleux britanniques que l’on déguste traditionnellement lors des tea-times accompagné de crème fraîche et de marmelade. Voici une version aux cranberries, un délices pour vos petits-déjeuner, goûters ou brunchs du dimanche matin.
Une recette du blog La Table de Pénélope
Ingrédients :
375 gr de farine
17 gr de levure chimique
100 gr de cranberries séchées
1 œuf
60 gr de sucre en poudre
10 cl de lait
90 gr de beurre 1/2 sel mou
+ 1 jaune d’œuf pour la dorure
Je vous livre aujourd’hui la recette ultra simple de petits pains pour confectionner vous même de délicieux panini. A vous de les garnir comme bon vous semble et selon votre goût.
Un recette de Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
Ingrédients (pour 8 panini) :
500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
15 cl de lait tiède
15 cl d’eau tiède
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
![IMG_5495[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/04/IMG_54951.png)
A la fois moelleuse et croustillante, cette couronne feuilletée à la cannelle ravira petits et grands pour un goûter ultra gourmand.
Une recette d’Anne-Sophie du blog Fashion Cooking
Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
40 gr de beurre fondu
80 gr de cassonade
2 cuillères à soupe de cannelle
Pour le glaçage :
25 gr de cream cheese (type Philadelphia)
10 gr de beurre à température ambiante
100 gr de sucre glace
le jus d’un demi citron
Je vous propose aujourd’hui de délicieux beignets polynésiens à base de lait de coco ayant la forme d’un 8, traditionnellement consommé pendant le petit déjeuner du dimanche matin. A essayer absolument !
Une recette Les Gourmandises d’Isa
Ingrédients :
400 gr de farine
125 gr de sucre
11 gr de levure boulangère
2 pincées de sel
250 ml de lait de coco
Huile de friture
Sucre pour enrober
De bons petits pains bien moelleux. Idéales au petit déjeuner avec leur mie bien dense et leur goût très légèrement sucré.
Une recette du blog : On dîne chez Nanou
Ingrédients (pour 6 petits pains) :
10 gr de levure fraîche
100 gr de farine de maïs
200 gr de farine de blé
25 cl d’eau bouillante
2 cuillères à soupe d’eau tiède
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite cuillère à café de sel
Aussitôt reçu mes nouvelles plaques à donuts compatibles à mon gaufrier, j’ai voulu les essayer ! Ces mini donuts ont fait sensation à la maison. Ils ont en plus l’intérêt d’être peu gras puisque cuits sans friture.
Ingrédients pour 18 mini donuts) :
150 gr de farine
60 gr de sucre en poudre
2 sachets de levure de boulanger
3 œufs
90 ml de lait
45 g de beurre
Pour la déco : 200 gr de chocolat au lait + vermicelles au chocolat
![IMG_5049[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_50491.png)
Recette Téfal.
Les américains dégustent le cornbread tout au long de leurs repas.
Ce pain étant légèrement sucré, nous l’avons plus apprécié au moment du petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture.
Mais selon votre goût, vous pouvez très bien l’accompagner de tapenade, tarama,…. laisser libre court à votre imagination.
Recette Fil & Croq.
Ingrédients :
150 gr de farine de maïs
150 gr de farine de blé
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de sucre
25 cl de lait
100 gr de beurre
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