Catégorie : Salés (Page 4 sur 7)

Courgettes farcies

Courgettes Farcies

Courgettes farcies

Voici un plat complet et rapide à faire plébiscité à la maison !
J’en fais souvent en grande quantité et je les congèle pour pouvoir en manger tout au long de l’année.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

6 courgettes rondes
600 gr de chair à tomates (ou à saucisses)
6 cuillères à café de riz cru
1 gros bocal de sauce bolognaise
sel
poivre

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Cannelés au Chou-fleur

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Dégustez ces cannelés en plat principal, pour un dîner léger avec une salade. Ou servez-les en entrée ou en bouchées apéritives.
Le brocoli et le chou romanesco conviennent également très bien pour cette recette.

Recette Elle à Table.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

300 g de fleurettes de chou-fleur
1 oeuf entier + 1 jaune
40 g de farine
15 cl de lait
45 g de parmesan
20 g de beurre
1 pincée de muscade râpée
sel, poivre

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Gâteau de Chou Vert

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Ce mois-ci, j’ai le plaisir de participer au défi « Compil Moi un Menu » organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.

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Le thème du défi de septembre est le choux. Proposer une belle recette, qu’elle soit salée ou sucrée, pour l’apéro, l’entrée, en plat ou en dessert… il faut cuisiner chou !

https://compilemoiunmenu.files.wordpress.com/2016/08/thc3a8me.jpg

Alors sucrée ou salée ? Bonne question !!!
J’ai tendance à proposer plus souvent des recettes sucrées, alors allons jusqu’au bout du défi et cuisinons salé.

Je vous propose donc cette recette de gâteau de chou vert qui traînait depuis longtemps au fond d’un de mes tiroirs. Griffonnée à la va-vite sur un morceau de papier, elle n’attendait que ce défi pour refaire surface !

Allez c’est parti, cuisinons le chou pour nos chouchous !!!

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 petit chou vert
100 gr de farine
1 oignon
3 œufs
10 cl de lait
200 gr de bœuf haché (facultatif)
70 gr d’emmental râpé
1 bouillon cube de pot-au-feu
sel et poivre

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Curry de Poulet aux Lentilles Corail

Curry de poulet aux lentilles corail

Grâce à cette recette, j’ai découvert les lentilles corail et je me suis régalée !
Parfumé mais pas trop épicé, ce plat est pour moi un vrai délice, et comble de bonheur, il embaume littéralement la cuisine !

Ingrédients :

500 g de filets de poulet
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe rase de garam massala
1 cuillère à café rase de cumin entier
2 cuillères à soupe d’huile
200 g de lentilles corail
½ litre de bouillon de volaille
2 petites tomates pelées et coupées en dés

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Courgettes Carbonara au Cookéo

Courgettes Carbonara

Une très bonne idée pour faire manger des courgettes aux enfants !

Ingrédients :

1 kg de courgettes coupées en rondelles
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250 ml de crème fraîche épaisse
4 tranches de jambon en morceaux
4 portions de Vache qui rit
3 cuillères à soupe de parmesan rapé
sel, poivre

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Pommes de Terre à la Suédoise

Pommes de terre à la Suédoise

La première fois que j’ai mangé ces pommes de terre, c’était chez mon amie Sandra du blog Encore un Gâteau. J’ai adoré et en plus beaucoup aimé cette façon de les présenter.
Ces pommes de terre rôties à la Suédoise, appelées aussi Hasselback potatoes, sont croustillantes et moelleuses à la fois. Elles épateront vos invités !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

8 pommes de terre moyennes à chaire fondante
60 gr de beurre
3 cuillères à soupe d’huile
Thym
Sel et Poivre

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Jardinière de Légumes au Cookéo

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Ingrédients :

50 gr de beurre
1 oignon ciselé
200 gr de lardons
500 gr de petits pois frais
500 gr de pommes de terre nouvelles coupées en morceaux
300 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de persil haché
sel et poivre

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Galettes de Courgettes

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J’ai découvert cette recette sur le blog de Mo, Péchés Mignons… Ma Petite Passion . Simple et délicieuses, ces galettes sont assez rapides à préparer et seront parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Vous pouvez aussi les servir avec un coulis de sauce tomate.

Ingrédients :

500 gr de courgettes
1 oignon haché
30 gr de chapelure
40 gr de farine
2 œufs
40 gr de fromage râpé
1 cuillère à café de thym sec
Sel et poivre

25 cl d’huile pour la friture

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Oeufs à la Tripes

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A la tripe !!!… Pas de panique, je n’ai toujours pas compris pourquoi ce plat s’appelait ainsi mais je vous rassure pas de tripes à l’horizon !
Une petite recette très rapide à réaliser pour un repas qui plaira à tous !

Une recette Marie Claire, Cuisine et Vins de France

Ingrédients (pour 3 personnes) :

6 œufs
1 gros oignons
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
40 g de gruyère râpé
Sel et poivre

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Flan de Courgette au Cookéo

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Ingrédients (pour 4 ramequins) :

200 gr de courgette
2 jaunes d’œufs
100 gr de crème fraiche
10 cl de lait
20 gr de Maïzena
40 gr de gruyère râpé
sel / poivre

Préparation :

Pelez et coupez les courgettes en petits cubes.

Répartissez-les dans 4 ramequins et mettre par dessus le gruyère râpé (environ 10 gr par ramequin).

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Mélangez tous les autres ingrédients dans un cul de poule et versez sur les courgettes et le gruyère.

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Filmez et placez les ramequins dans le panier vapeur du Cookéo.

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Versez 20 cl d’eau dans la cuve.

Faites cuire en mode sous pression pendant 11 mn. (J’ai dû faire la cuisson en 2 fois car mes ramequins ne tenaient pas tous dans le panier vapeur)

Servez chaud.

Recette Cuisine AZ

 

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