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J’ai reçu, il y a quelques temps dans ma Dégustabox, un pot de Fluff parfumé à la fraise. Qu’allais-je pouvoir bien faire de ce truc là car sincèrement à tartiner c’est pas génial ?
Comme d’habitude, recherche effrénée sur le net, et j’ai bien vite trouvé sur le site de la marque, cette petite recette très légère que tout le monde a adoré chez moi. J’y ai juste ajouté un peu d’arôm’color pour plus de couleur et accentuer un peu le goût de fraise.

Ingrédients (pour un cheesecake de 8 personnes) :

40 gâteaux Speculoos (écrasés en miettes fines)
50 gr de beurre (fondu)
700 gr de fromage blanc
1 pot de Marshmallow Fluff Fraise
45 gr de farine
2 oeufs

facultatif : 1/2 cuillère à café de Color’arôme fraise (ScrapCooking)

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Préparation :

Sortez le fromage du frigo au moins 1 heure avant de commencer à préparer le cheesecake.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les miettes de Speculoos avec le beurre fondu et placez-le dans un cercle à pâtisserie de 20 cm bien beurré pour faire un fond de tarte.

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Mélangez le fromage blanc, le Fluff et la farine à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et onctueux. Incorporez les œufs, le color’arôme  et battez légèrement.

Versez le mélange dans le fond de tarte et enfournez pendant 45 mins.

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Laissez refroidir 1 heure et mettez-le au frigo pendant quelques heures (ou le congélateur si vous êtes pressés !).

Servez avec des fraises.