Clafoutis Pistache Fraises

J’ai découvert hier, le clafoutis aux fraises de Céline du blog Afternoon Tea et j’ai aussitôt décidé de le refaire.
Pendant que je m’activais à sa préparation, j’ai eu l’idée d’y ajouter un peu de la pâte de pistache que je venais de m’acheter.
Une bonne idée que j’ai eu là ! Mes convives ont adoré !

Ingrédients (pour 4 assiettes creuses) :

250 gr de fraises
70 gr de farine
120 gr de sucre roux
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
4 œufs
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
un peu de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter la farine, le lait et la crème liquide puis mélanger au fouet.

Incorporer la pâte de pistache et  mélanger à nouveau afin d’obtenir une pâte bien homogène.

Verser cette pâte dans des assiettes creuses ou dans des moules individuels et ajouter les fraises préalablement équeutées et coupées en deux.

Enfourner pendant 30 mn.

Laisser refroidir avant de déguster, saupoudré d’un peu de sucre glace.