Extrait Naturel de Vanille

Pour pâtisser, nous utilisons très souvent de l’extrait de vanille et c’est plutôt cher. A la longue cela devient un vrai investissement alors que l’on peut le faire nous-même à moindre coût.
Je vous propose donc aujourd’hui de faire des économies grâce à la recette simplissime de l’extrait naturel de vanille de mon amie Sandra du blog Encore un Gâteau.

Ingrédients :

300 ml de sucre de canne liquide
2 gousses de vanille

Préparation :

Fendre les gousses de vanille et en prélever les graines avec la pointe d’un couteau.

Mettre les graines et les gousses de vanille fendues dans une bouteilles.

Versez dessus le sucre de cannes liquide et refermer la bouteille hermétiquement et la remuer.

Conserver la bouteille pendant 2 mois dans un endroit sec et à l’abri de la lumière avant de pouvoir vous en servir.
Penser à secouer de temps en temps la bouteille pour que les arômes se diffusent bien.

Vous constaterez qu’au fil des jours, le sucre de canne liquide prendra doucement une jolie teinte ambrée et un merveilleux parfum de vanille.
Cette extrait de vanille peut se garder infiniment, le sucre ne se périmant pas.