Jalousie aux Pommes et Speculoos

De jolies jalousies pas pour les jaloux mais pour les gourmands !
Une pâte feuilletée fourrée de pommes et de spéculoos pour le dessert ou le goûter.

Ingrédients (pour 4 jalousies) :

8 rectangles de pâtes feuilletée de 10 x 13 cm
2 pommes Royal Gala
4 cuillères à café de pâte de spéculoos
4 spéculoos
1 jaune d’oeuf Pour la dorure

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Eplucher les pommes, couper-les en 2 et vider-les.

Déposer un rectangle de pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé.

Etaler dessus 1 cuillère à café de pâte a spéculoos.

Disposer dessus des tranches de pommes.

Parsemer sur les tranches de pommes les brisures de speculoos.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner tout le pourtour d’un peu d’eau.

Prendre un second rectangle de pâte, le plier en 2 et faire de entailles à l’aide d’un couteau tous les centimètres.

Le déposer sur le rectangle précédent garni et appuyer sur les bords.

Battre le jaune d’oeuf Avec un peu de lait et en badigeonner la pâte.

Recommencer 3 fois.

Enfourner 25 min.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.