Noël | Mes Nâthisseries

Macarons au Saumon et Wasabi

On 14 décembre 2016

dans Entrées, Entrées individuelles, Noël, Salés

Je vous propose aujourd’hui, une belle idée d’entrée fraîche et légère pour cette période de fête. Très faciles à réaliser, ces macarons au saumon étonneront et raviront les papilles de vos convives !

Une recette Elle.

Ingrédients (pour 3 personnes) :

6 grandes tranches de saumon fumé
200 gr de fromage blanc type Madame Loïk
20 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine (4 g)
2 cuillères à café de wasabi
1 citron vert bio
poivre blanc du moulin

Pour la sauce :
4 cuillères à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 cuillères à soupe de saké
poivre

Sapins Sablés au Thé Matcha

de Nathalie LS

On 13 décembre 2016

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Noël

De mignons et délicieux petits sapins formés de biscuits au thé Matcha qui décoreront joliment votre table de fête et régaleront vos convives !

Recette des biscuits au thé Matcha du blog Ôdélices.

Ingrédients :

100 gr de sucre
1 petite cuillère à café de thé Matcha
100 gr de beurre à température ambiante
200 gr de farine
1 cuillère à café de levure
1 œuf

50 gr de chocolat pour l’assemblage
Sucre glace pour la décoration

Nutellotti

de Nathalie LS

On 12 décembre 2016

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Noël

Seulement 3 ingrédients sont nécessaires pour réaliser ces jolis petits gâteaux bien gourmands ! Ils accompagneront à merveille un café en fin de repas.

Ingrédients (pour 16 gâteaux) :

180 gr de Nutella
1 œuf
150 gr de farine

+ 2/3 cuillères à soupe de Nutella

Petites Crèmes aux Ferrero Rocher

de Nathalie LS

On 6 décembre 2016

dans Apéritif dinatoire, Chocolats, Caramel, Bonbons, Truffes, Confitures, Crèmes - Mousses - Glaces - Fruits - Verrines, Noël, Verrines

Voici un dessert express et ultra gourmand pour les fêtes !

Recette du blog Les Haricots Diaboliques

Ingrédients (pour 8 verrines) :

50 cl de lait
1 œuf
25 gr de sucre
8 Ferrero Rocher + 8 pour décorer
10 gr de Maïzena

Bûche aux noisettes

de Nathalie LS

On 25 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Noël, Non classé

Un biscuit léger, du chocolat, des noisettes…. et voici une délicieuse bûche qui finira un repas de Noël de la meilleure des façons !

Ingrédients :

Pour la garniture :
100 g de chocolat au lait
25 cl de lait
2 œufs
50 g de sucre
30 g de fécule
100 g de poudre de noisettes

Pour le biscuit :
4 œufs
30 g de beurre
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de farine

Bûche Crème Légère Saveur Pain d’Epices

de Nathalie LS

On 24 décembre 2015

dans Gâteaux, Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Noël

C’est en faisant mes achats de Noël qu’un gentil vendeur d’une boutique « du Bruit dans la Cuisine » m’a donné une plaquette sur laquelle j’ai pu découvrir cette recette.
Une délicieuse bûche composée d’un biscuit au chocolat et d’une mousse légère au bon goût subtil de pain d’épices.
Après une petite réflexion sur une coque en chocolat toute personnelle et la déco, me voilà lancée à la réalisation de cette recette originale !

Ingrédients :

Pour le biscuits :
4 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme de vanille
2 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1/2 cuillère à café de levure chimique
2 fèves Tonka râpées

Pour la garniture ;
3 blancs d’œufs
150 g de sucre
50 ml d’eau
200 g de beurre pommade
2 cuillères à café de mélange pain d’épices

Pour la décoration :
200 g de chocolat noir
décorations en sucre + 2/3 carrés de chocolat noir

Brioche de Noël

de Nathalie LS

On 23 décembre 2015

dans Boulangerie, Brioches, Noël

Moi, je suis restée une grande enfant ! Le matin de Noël, je suis toujours la première debout pour découvrir les surprises que m’a laissé le Père Noël au pied du sapin ! Si enfants et mari ne sont pas réveillés, croyez-moi que je me charge vite de lever tout ce petit monde… les cadeaux n’attendent pas !!! Et c’est parti pour le déballage des cadeaux…. des Oooooh !!!… des Aaaaah !!!… des rires et des larmes de joies !!!
Autant d’énergie dépensée de si bon matin creuse l’appétit ! Et après tant d’émotion, quoi de mieux que se retrouver avec ceux que l’on aime autour d’une bonne brioche de Noël !
Voici une excellente recette que j’ai déniché sur le joli blog « Cuisine en Folie » de mon amie Béatrice ! http://cuisineenfolie.com/

Ingrédients :

400 g de farine
50 g de sucre
10 gr de levure fraîche de boulanger
4 œufs
1 pincée de sel
150 gr de beurre mou
1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
100 g de fruits confits
sucre en grains

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

Mettre la farine dans la cuve de votre robot. Faire un puits. Y mettre la levure mélangée avec l’eau de fleur d’oranger. Ajouter le sucre, les œufs et le sel. Mélanger avec le pétrin 2 mn à vitesse 2.

Bûche individuelle aux Pralines

de Nathalie LS

On 22 décembre 2015

dans Gâteaux individuels, Noël

Quand j’étais petite, ma maman me faisait une charlotte aux pralines que j’adorais. C’était le dessert des jours de fêtes.
Pour Noël, j’ai donc voulu revisiter cette recette à ma façon et la transformer en de jolies petites bûches bien gourmandes. Servies avec une crème anglaise, elles raviront l’ensemble de vos convives !

Ingrédients (pour 10 personnes) :

Mousse aux pralines :
200 g de pralines roses
200 g de beurre
6 œufs
140 g de sucre en poudre

Petits Sablés d’Antan

de Nathalie LS

On 19 décembre 2015

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Noël

Je vous propose une nouvelle recette de petits sablés à déguster ou à offrir à l’approche des fêtes. Il s’agit cette fois, de la délicieuse recette de Christophe Felder, issue de son fameux livre « Pâtisserie : l’ultime référence ».

Ingrédients :

1/4 de citron
1/4 d’orange
250 g de farine
125 g de sucre
65 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 pointe de couteau de levure chimique
1 pincée d’anis en poudre
125 g de beurre mou
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
15 g d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à café de kirsch

1 jaune d’œuf pour la dorure

Sablés Vitraux

de Nathalie LS

On 18 décembre 2015

dans Biscuits, Gâteaux individuels, Noël

Voici de jolis petits sablés qui étonneront vos amis, décoreront votre sapin et vous régaleront !

Ingrédients :
230 g de farine
150 g de beurre
80 g de sucre
20 g de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œufs
1 pincée de sel
des bonbons acidulés de différentes couleurs

Catégorie : Noël (Page 2 sur 3)

Macarons au Saumon et Wasabi

Sapins Sablés au Thé Matcha

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Petites Crèmes aux Ferrero Rocher

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Bûche Crème Légère Saveur Pain d’Epices

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