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Aujourd’hui, je vous propose une recette du grand chef pâtissier Christophe Michalak.
Ce flan pâtissier est un dessert simple, économique et rapide à préparer.
Un grand classique de nos boulangerie au délicieux goût de l’enfance !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
50 cl de lait
25 cl de crème fleurette
125 gr de sucre semoule
100 gr de jaunes d’œufs
50 gr de maïzena
![IMG_1271[1]](https://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_12711.png)
J’ai découvert cette recette sur le blog de Mo, Péchés Mignons… Ma Petite Passion . Simple et délicieuses, ces galettes sont assez rapides à préparer et seront parfaites en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Vous pouvez aussi les servir avec un coulis de sauce tomate.
Ingrédients :
500 gr de courgettes
1 oignon haché
30 gr de chapelure
40 gr de farine
2 œufs
40 gr de fromage râpé
1 cuillère à café de thym sec
Sel et poivre
25 cl d’huile pour la friture
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Il parait que la tarte aux pommes serait l’un des desserts préférés des Français.
Et bien moi aussi j’adore ça, surtout cette version à la fois croustillante et fondante !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
3 ou 4 pommes (selon la grosseur)
1 pâte feuilletée
2 oeufs
25 cl de crème fraîche
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Le Weekend Cooking Challenge est un défi culinaire entre passionnés de cuisine, amateurs, blogueurs culinaires, chefs, cuisiniers et pâtissiers.
Nous devions cet fois réaliser une recette dont le nom commençait par la lettre E.
Voilà donc des petits feuilletés aux raisins secs et aux écorces d’orange, très légèrement épicés : les Eccles cakes. C’est un grand classique que l’on trouve dans toutes les grandes surfaces britanniques.
Recette du blog C’est moi qui l’ai fait !
Ingrédients (pour 32 eccles cakes) :
2 rouleaux de pâte feuilletée
50 g de beurre demi sel
50 g de sucre de canne roux
125 g de raisins secs
50 g d’écorces d’oranges confites coupées en petits dés
4 pincées d’un mélange 4 épices
4 pincées de cannelle moulue
Pour laf finition :
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Sucre de canne roux
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Une tarte délicieuse qui allie merveilleusement bien la fraîcheur des fraises et la douceurs de la crème pistache.
Ingrédients :
1 cercle de pâte feuilletée
2 jaunes d’œufs
100 gr de sucre
25 gr de farine
25 gr de Maïzena
1/2 l de lait
30 gr de beurre
2 cuillères à soupe de pâte de pistache
Fraises
Pistaches concassées (facultatif)
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En rentrant mercredi midi du collège, ma fille Coline me dit qu’il faut qu’elle ramène une spécialité anglaise lors de son prochain cours (d’anglais, bien sûr !).
Mais oui ma chérie je vais te faire ça….. heuuuu mais je ne sais pas quoi !
Je cherche sur la blogosphère. Hormis muffins, cupcakes, scones, … rien de bien original et qui ne me plaise, pffff !!!!
Je demande donc à ma copine Sandra du blog Encore un Gâteau si elle n’aurait pas une petite idée.
« Fait des fudges, j’ai une recette sur mon blog !!! » me dit-elle. Trop forte la fille……
Direction casserole !
Et voilà, une Coline heureuse qui part ce matin, avec de délicieux fudges !!!
Ingrédients :
150 gr de sucre en poudre
60 ml d’eau
200 ml de crème liquide entière
60 gr de beurre demi-sel
160 gr de chocolat au lait
100 gr de noisettes grossièrement concassées
![IMG_0922[1]](https://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_09221.png)
Amateurs de citron, ce gâteau est fait pour vous !
Vous allez vous régaler avec ce délicieux et léger moelleux au citron, idéal pour vos petits déjeuner ou vos goûters.
Ingrédients :
150 gr de beurre mou
150 gr de sucre semoule
4 oeufs
200 gr de farine
1 sachet de levure
1 citron
1 yaourt nature
![IMG_0887[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_08871.png)
Pour cette recette, je me suis inspirée de celle du blog La Cuisine de Wattoote. J’ai juste remplacé le pain de mie par de la brioche aux pépites de chocolat et le lait de soja par du lait de vache.
Un dessert ou un goûter original que l’on a adoré à la maison.
Juste un petit regret, je n’avais pas de glace à la noix de coco, je pense que cela accompagnerait et rendrait encore plus gourmand ce petit dessert.
Ingrédients :
8 tranches de brioches aux pépites de chocolat
100 gr de chocolat (noir ou lait) j’ai choisi du noir
50 gr de noix de coco râpé
2 œufs
1 briquette de lait de coco (20 cl)
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de sucre
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Avec sa couche craquante de Spéculos, sa crème légèrement acidulée au citron et sa douce compotée de cerises, vous ne résisterez pas à ces originales petites verrines !
D’après une recette du blog Les Délices d’Hélène.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
250 gr de cerises
10 gr de beurre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
80 gr de sucre
70 gr de crème liquide
1 citron
une dizaine de spéculoos
![IMG_0778[1]](https://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2016/06/IMG_07781.png)
A la tripe !!!… Pas de panique, je n’ai toujours pas compris pourquoi ce plat s’appelait ainsi mais je vous rassure pas de tripes à l’horizon !
Une petite recette très rapide à réaliser pour un repas qui plaira à tous !
Une recette Marie Claire, Cuisine et Vins de France
Ingrédients (pour 3 personnes) :
6 œufs
1 gros oignons
30 g de beurre
30 g de farine
1/2 litre de lait
40 g de gruyère râpé
Sel et poivre
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