Génoise :

Ingrédients :
4 œufs,
125g de sucre poudre
125g de farine
1/2 sachet de levure

Préparation :
Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre peu à peu.
Mettre les jaunes d’un coup et baisser la vitesse du robot.
Mélanger la farine et la levure, et l’incorporer peu à peu à la préparation.
Etaler régulièrement sur une plaque allant au four.
Mettre à four chaud 180° durant environ 15 mn.
Laisser refroidir, couper à la dimension de votre cercle ou rectangle et réserver.

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