Catégorie : Pains / Baguettes (Page 1 sur 2)

pain à panini

Pain à Panini

panini

Je vous livre aujourd’hui la recette ultra simple de petits pains pour confectionner vous même de délicieux panini. A vous de les garnir comme bon vous semble et selon votre goût.

Un recette de Samar du blog Mes Inspirations Culinaires

Ingrédients (pour 8 panini) :

500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
15 cl de lait tiède
15 cl d’eau tiède
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel

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Petits pains à la farine de maïs

Petits Pains à la Farine de Maïs

Petits pains à la farine de maïs

De bons petits pains bien moelleux. Idéales au petit déjeuner avec leur mie bien dense et leur goût très légèrement sucré.

Une recette du blog : On dîne chez Nanou

Ingrédients (pour 6 petits pains) :

10 gr de levure fraîche
100 gr de farine de maïs
200 gr de farine de blé
25 cl d’eau bouillante
2 cuillères à soupe d’eau tiède
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite cuillère à café de sel

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pain de maïs

Pain de Maïs (Cornbread)

pain de maïs

Les américains dégustent le cornbread tout au long de leurs repas.
Ce pain étant légèrement sucré, nous l’avons plus apprécié au moment du petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture.
Mais selon votre goût, vous pouvez très bien l’accompagner de tapenade, tarama,…. laisser libre court à votre imagination.

Recette Fil & Croq.

Ingrédients :

150 gr de farine de maïs
150 gr de farine de blé
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de sucre
25 cl de lait
100 gr de beurre

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Pains Polaires

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Quand j’ai découvert ces petits pains sur le blog de Maryline, La Cuisine en Amateur, j’ai tout de suite eu envie d’essayer cette recette venue du nord et très facile à réaliser.
Coupé en deux, garni de crème fraîche, de saumon fumé et d’aneth, c’est un véritable délice !

Ingrédients (pour 9 pains) :
250 gr de farine
10 gr de levure de boulangervsèche
120 ml d’eau
40 g de crème fraîche
1/2 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel 

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Cheese Naan

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Les naans chez moi, on adore…. et faits maison c’est encore meilleur ! Après plusieurs essais, j’ai enfin trouvé la recette qui se rapproche le plus de ceux, délicieux, que l’on mange dans notre restaurant indien préféré ! Merci à Maman….ça déborde chez qui j’ai trouvé cette recette.

Ingrédients (pour 8 naans) :

500 g de farine
1 œuf
50 g d’huile de tournesol
1 cuillère à café de sel
1 yaourt nature type bulgare
10 g de levure boulangère fraîche de boulangerie mélangée avec 150 g d’eau tiède
1 pincée de levure chimique

16 portions de vache qui rit (soit 2 par naan)
huile d’olive et persil ciselé

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Baguettes Magique

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Magique, c’est bien le mot !!! Quand vous verrez l’allure de cette pâte, jamais vous ne croirez obtenir de si belles et délicieuses baguettes !
Ce tour de passe-passe, je le dois à mon amie Mumu qui a partagé cette recette sur son blog Mes Mains dans la Farine.

Ingrédients (pour 2 baguettes) :

375 g de farine
8 g de sel
12 g de levure fraîche
300 ml d’eau tiède

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Pain Ciabatta

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La ciabatta est un pain blanc d’origine italienne, croquant avec une mie bien alvéolée, dont la particularité est un taux d’hydratation élevé et la présence d’huile d’olive parmi les ingrédients qui le composent.
Le pain ciabatta est très souvent utilisé comme pain à sandwich ou pour l’élaboration de délicieuses tartines, mais il accompagne aussi très bien les repas de tous les jours.
Merci à Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton pour sa recette.

Ingrédients :

520 gr de farine t55
10 gr de sel
5 gr de levure boulangère déshydratée
35 gr d’huile d’olive
300 gr d’eau tiède
1 pincée de sucre

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Crumpets

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La dernière fois que je suis allée chez Marks and Spencer avec ma copine Sandra, j’ai acheté de délicieux crumpets. Une fois passé dans le toaster, tout le monde à la maison a adoré et depuis je m’étais promis d’essayer d’en faire moi-même.
J’ai trouvé la recette idéale, facile, rapide et surtout très bonne sur le blog de Capucine « Les délices de Capu« .
Pour le petit déjeuner, toasté, accompagné de beurre et de votre confiture préférée, ou lors d’un repas avec du saumon ou des œufs sur le plat, c’est un vrai petit voyage britannique à moindre coût !

Ingrédients (pour environ 12 crumpets) :

250 gr de farine
1 sachet de levure boulangère déshydratée
1 petite cuillère à café de sel
1 petite cuillère à café de sucre
175 ml de lait
175 ml d’eau

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Pain Tigré

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Crée au Pays-Bas,  le pain tigré apportera sur votre table un zeste d’originalité.
Chez nous, on aime beaucoup sa belle croûte croustillante et légèrement sucrée.

Ingrédients :

500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère sèche
1 cuillère à café de sel
3 cuillère à soupe d’ huile
300 ml d’eau tiède

Croûte tigrée:
100 g de farine de riz
1 c.à.s de sucre
¼ c.à.c de sel
½ c.à.c de levure instantanée
1 c.à.s d’huile
120 ml d’eau tiède

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Pain Burger

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Pour des hamburgers encore meilleurs parce que même les petits pains sont faits maison !

Ingrédients (pour 10 pains) :
500 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café de sel
40 gr de beurre fondu
30 g de levure fraîche
160 g d’eau tiède
160 g de lait tiède

1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Graines de sésame

Préparation :
Mélangez l’eau, le lait et dissoudre la levure fraîche dans le bol de votre robot.

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