Tatin de Noël

Tatin de Noël

Tatin de Noël

Un reste de pâte brisée, quelques pommes, une idée derrière la tête…. et voilà de jolies petites tartelettes au bon goût des fêtes. Mes gourmands se sont vraiment régalés !

Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

1 pâte brisée
6 pommes (j’ai utilisé des Royal Gala)
120 gr de sucre
40 gr de beurre
1/2 cuillère à café d’épices à pain d’épices
60 gr d’orange confite

Tatin de Noël

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Havreflarn

Havreflarn (Galettes à l’Avoine et au Chocolat)

Havreflarn

Une double galette bien croustillante à l’avoine et au chocolat comme celle des fameux magasins Suédois. Vous allez adorer !

Recette des Havreflarn nature de Keskonmangemaman ?

Ingrédients :

100 gr de flocons d’avoine
100 gr de sucre
30 gr d’œuf battu
1 pincée de sel
80 gr de beurre fondu
35 gr de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
200 gr de chocolat noir pâtissier

Havreflarn

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Petites crèmes à la Ricoré

Petites Crèmes Ricoré

Petites crèmes à la Ricoré

Un délice que ces petits pots de crème à la Ricoré pour finir un repas tout simplement et tout en gourmandise.

Ingrédients (pour 6 ramequins) :

6 jaunes d’œufs
2 cuillères à café bombées de Ricoré
50 gr de sucre en poudre
300 ml de crème liquide
100 ml de lait

Petites crèmes à la Ricoré

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Gratin de fruits

Gratin de Fruits

Gratin de fruits

Un petit gratin sucré pour finir un repas tout en douceur.

Ingrédients (pour 4 personnes soit 4 grands ramequins):

4 poires (type William)
2 bananes
3 jaunes d’œufs
75 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
40 gr de Maïzena
40 gr de poudre d’amande
40 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café de rhum (facultatif)
1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Gratin de fruits

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Namandier ou gâteau aux amandes

Namandier

Namandier ou gâteau aux amandes

Fan d’amande ce gâteau avait tout pour me plaire. Mais pourquoi ne l’avais-je pas fait plus tôt ?
Fondant, moelleux, doux, parfumé et délicieux, il est en plus d’une facilité déconcertante !

Ingrédients :

4 œufs
200 gr de sucre
200  gr de poudre d’amandes
100 gr de beurre fondu
Quelques gouttes d’extrait d’amandes
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Sucre glace pour la déco

Namandier ou gâteau aux amandes

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Sablés à la noix de coco

Sablés à la Noix de Coco

Sablés à la noix de coco

Je vous propose aujourd’hui de délicieux sablés à la noix de coco, bien épais pour plus de gourmandise.

Ingrédients :

150 gr de beurre à température ambiante
75 gr de sucre en poudre
75 gr de noix de coco râpée
200 gr de farine
1 pincée de sel

1 œuf battu avec une pincée de sucre

Sablés à la noix de coco

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Cookies aux graines de courges et de tournesol

Cookies aux Graines de Courge et de Tournesol

Cookies aux graines de courges et de tournesol

Pas de chocolat, pas de caramel,…. mais des graines pour ces cookies qui n’en sont pas pour autant moins gourmands… J’ai dû en faire 2 jours de suite tellement nous les avons adorés !

Une recette du blog Petit grain de sel

Ingrédients (pour environ 15 cookies) :

150 gr de farine
125 gr de cassonade
100 gr de beurre
1 œuf
60 gr de graines de courge
60 gr de graines de tournesol
1 cuillère à café de cannelle
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de fleur de sel

Cookies aux graines de courges et de tournesol

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Manalas

Manalas

Manalas

Les Manalas (ou Meneles) sont de savoureuses petites brioches confectionnées en Alsace et distribuées lors de la fête de la Saint Nicolas.
Ils accompagneront à merveille vos petits-déjeuners ou vos goûters.

Ingrédients (pour 15 Manalas) :

500 gr de farine
80 gr de sucre
100 gr de beurre mou
180 ml de lait tiède
1 œuf
1 cuillère à café de levure boulangère
1 cuillère à café de sel

Décoration :
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait
Pépites de chocolat

Manalas

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Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

Riz au Lait Cannelle – Fleur d’Oranger

Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

Dans la famille « Mes Nâthisseries », on adore le riz au lait. J’ai voulu, pour une fois, changer les habitudes et le parfumer de cannelle et d’eau de fleur d’oranger. Une bien belle idée qui a ravi tous mes gourmands !

Ingrédients :

160 gr de riz rond
1 l de lait demi-écrémé
100 gr de sucre blanc en poudre
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Riz au lait cannelle - fleur d'oranger

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Galette butternut et pommes de terre

Galette Butternut et Pomme de Terre

Galette butternut et pommes de terre

Et si on faisait dans le salé pour une fois avec cette délicieuse galette de butternut et de pomme de terre ! Idéale pour accompagner aussi bien une viande qu’un poisson, elle ravira les papilles des petits comme des grands.

Inspiré du blog La popote de Fibie

Ingrédients :

160 gr de butternut râpée
200 gr de pomme de terre râpée
1 œuf
50 gr de gruyère râpé
Persil
1 pincée de cumin
Sel / poivre

Galette butternut et pommes de terre

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