Firi Firi

Firi-Firi

Firi Firi

Je vous propose aujourd’hui de délicieux beignets polynésiens à base de lait de coco ayant la forme d’un 8, traditionnellement consommé pendant le petit déjeuner du dimanche matin. A essayer absolument !

Une recette Les Gourmandises d’Isa

Ingrédients :

400 gr de farine
125 gr de sucre
11 gr de levure boulangère
2 pincées de sel
250 ml de lait de coco
Huile de friture
Sucre pour enrober

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Petits pains à la farine de maïs

Petits Pains à la Farine de Maïs

Petits pains à la farine de maïs

De bons petits pains bien moelleux. Idéales au petit déjeuner avec leur mie bien dense et leur goût très légèrement sucré.

Une recette du blog : On dîne chez Nanou

Ingrédients (pour 6 petits pains) :

10 gr de levure fraîche
100 gr de farine de maïs
200 gr de farine de blé
25 cl d’eau bouillante
2 cuillères à soupe d’eau tiède
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite cuillère à café de sel

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Crépinette sauce curry

Crépinettes Sauce Curry au Cookéo

Crépinette sauce curry

Une recette délicieuse, simple et économique, le repas idéal pour un soir.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 crépinettes
200 gr d’oignons émincés
1 cuillère à soupe de moutarde
250 ml d’eau
1 cube de bouillon de bœuf
1 verre de vin blanc
Curry
Huile d’olive
2 cuillères à soupe de Maïzena

Préparation :

En mode « dorer », faites revenir les oignons avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les crépinettes, laissez dorer 2 min.

Versez le verre de vin blanc, le bouillon composé de 250 ml d’eau et du cube de bouillon de bœuf.

Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde.

Salez et poivrez selon vos goûts. Saupoudrez de curry.

Mettez en mode « cuisson sous pression » et faites cuire 12 min.

Repassez en mode « dore »r, ajoutez 2 cuillères à soupe de Maïzena et remuer à l’aide  d’un fouet.

Quand la sauce a épaissi vous pouvez servir votre plat chaud avec le féculent de votre choix .

Mini donuts

Mini Donuts

Mini donuts
Aussitôt reçu mes nouvelles plaques à donuts compatibles à mon gaufrier, j’ai voulu les essayer ! Ces mini donuts ont fait sensation à la maison. Ils ont en plus l’intérêt d’être peu gras puisque cuits sans friture.

Ingrédients pour 18 mini donuts) :

150 gr de farine
60 gr de sucre en poudre
2 sachets de levure de boulanger
3 œufs
90 ml de lait
45 g de beurre

Pour la déco : 200 gr de chocolat au lait + vermicelles au chocolat

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Recette Téfal.

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pain de maïs

Pain de Maïs (Cornbread)

pain de maïs

Les américains dégustent le cornbread tout au long de leurs repas.
Ce pain étant légèrement sucré, nous l’avons plus apprécié au moment du petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture.
Mais selon votre goût, vous pouvez très bien l’accompagner de tapenade, tarama,…. laisser libre court à votre imagination.

Recette Fil & Croq.

Ingrédients :

150 gr de farine de maïs
150 gr de farine de blé
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 gr de sucre
25 cl de lait
100 gr de beurre

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Cup-cakes citron et graines de chia

Muffins Citron et Graines de Chia

Cup-cakes citron et graines de chia

Je vous propose aujourd’hui la recette facile et rapide de muffins extra moelleux au gout subtil de citron. Les graines de Chia ont peu de saveur, mais elles apportent de la texture et du croquant et elles sont très bonnes pour la santé.

Ingrédients (pour 12 muffins) :

65 gr de beurre demi-sel
190 gr de farine
170 gr de sucre
1/2 sachet de levure
3 œufs
95 gr de crème fraîche liquide
1 citron
4 cuillères à soupe de graines de Chia

Pour le glaçage :
1 jus de citron mélanger à 200 gr de sucre glace

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Véritable petits-beurre maison

Véritables Petits-Beurre Maison

Véritable petits-beurre maison

J’ai enfin trouvé la recette de petits-beurre dont la consistance est très proche de ceux que l’on trouve dans le commerce.
Avec un petit peu de confiture, de pâte à tartiner ou bien nature, de délicieux petits biscuits pour le goûter !

Une recette de Piroulie.

Ingrédients (pour environ 35 petits-beurre) :

250 gr de farine
100 rg de sucre cristal
50 gr de beurre doux
50 gr de beurre demi-sel
5 cl d’eau
1/4 de sachet de levure chimique (3 gr)
2 sachets de sucre vanillé

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Petits gâteaux de semoules aux poires caramélisées

Petits Gâteaux de Semoule aux Poires Caramélisées

Petits gâteaux de semoules aux poires caramélisées

Petit retour en enfance aujourd’hui, avec ces petits gâteaux de semoule rendu encore plus gourmands grâce aux poires cuites dans le caramel.

Une recette « Journal des Femmes »

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 œuf
100 gr de sucre
40 cl de lait
80 gr de semoule de blé fine
1 petite poire

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Soupe de pois chiche

Soupe de Pois Chiche au Cookéo

Soupe de pois chiche

Une délicieuse soupe bien réconfortante dans ces périodes hivernales !

Ingrédients :

250 gr pois chiches ou une boîte de pois chiches
1 petit oignon
eau
jus d’un demi citron
1 cac d’origan séché
huile d’olive
sel
poivre
persil

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Soufflé au fromage

Soufflé au Fromage

Soufflé au fromage

Le soufflé au fromage est l’un des menus préférés à la maison. Idéal au dîner accompagné d’une petite salade verte.

Ingrédients (pour 4 ramequins individuels ou un gros) :

4 gros oeufs ou 5 moyens
150 gr d’emmental ou gruyère râpé
60 gr de beurre
60 gr de farine
40 cl de lait
noix de muscade

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