Tajine de boulettes de merguez

Tajine de Boulettes de Merguez

Tajine de boulettes de merguez

Des merguez déstructurées pour une recette orientale originale et riche en saveurs.

Une recette « Les Journal des Femmes »

Ingrédients (pour 6 personnes) :

10 merguez
1 oignon
1 petit bouquet de persil
Mie de d’une demie baguette
1 verre de lait
Cumin
Sel et poivre
50 gr d’amandes entières
1 boîte d’1 kg de tomates pelées
1 verre de vin blanc
2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
3 échalotes
Huile d’olive

Tajine de boulettes de merguez

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Brioche saveur noisette

Brioche saveur Noisette

Brioche saveur noisette

Voici la recette d’une brioche très aérienne, ultra moelleuse et au délicat goût de noisette.

Ingrédients:

265 gr de farine
35 gr de sucre
15 gr de levure de boulanger fraîche
2 œufs
5 cuillères à soupe d’huile de noisette
100 gr de lait tiède
1 pincée de sel

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Samoussa pistache, raisin et miel

Samoussa Pistaches, Raisins et Miel

Samoussa pistache, raisin et miel

Ultra croustillantes, ces samoussa réjouiront vos papilles !

Ingrédients (pour 16 samoussa) :

8 feuilles de brick
1 œuf
50 gr de pistaches décortiquées
50 gr de raisins secs
50 gr de sucre en poudre
140 gr de beurre
4 cuillères à soupe de miel liquide

Samoussa pistache, raisin et miel

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Petits flans de parmesan

Petits Flans de Parmesan

Petits flans de parmesan

Pour une entrée accompagnée d’une salade ou en petites bouchées apéritives, voici de délicieux petits flans pleins de saveur !

Ingrédients (pour environ 25 bouchées) :

4 œufs + 1 jaune
25 cl de crème fraîche liquide
100 gr de parmesan
1 cuillère à café bombée de Maïzena
sel
poivre
un peu de beurre

Petits flans de parmesan

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Mini-cakes pommes-cannelle-crumble

Mini-Cakes Pommes-Cannelle-Crumble

Mini-cakes pommes-cannelle-crumble

De délicieux petits cakes extra moelleux, croustillants et légèrement épicés. Je vous conseille de les déguster tièdes, ils sont encore meilleurs !

Ingrédients (pour 8 mini-cakes) :

Crumble:
80 gr de farine
50 gr de cassonade
50 gr de beurre 1/2 sel froid en morceaux

Appareil:
3 pommes Golden
jus 1/2 citron
170 gr de beurre 1/2 sel
200 gr de farine
100 gr de cassonade
1 cuillère à café rase de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
1 sachet de levure chimique
4 œufs

Mini-cakes pommes-cannelle-crumbl

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Salade en bocal pois-chiche, radis, cumin et menthe

Salade en Bocal Pois-Chiches, Radis, Cumin et Menthe

Salade en bocal pois-chiche, radis, cumin et menthe

Je participe au défi « Appropriez-vous la recette !!! », un jeu initié par Sylvie du blog La Table de Clara.

Appropriez-vous-la-recette # 3

Sylvie nous demande ce mois-ci de « ne pas lui raconter de salade » et de lui composer une petite salade qui nous aimerions déguster.

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Je lui propose donc cette recette fraîche, originale, saine d’ une salade qui, en plus d’être excellente, peut être transportée facilement au bureau ou pour un pique-nique.

Ingrédients (par personne) :

1 poignée de jeunes pousses de salade (batavia, laitue rouge, romaine,…)
80 gr de pois-chiches égouttés
6/7 radis
1/2 cuillère à café de graines de cumin (ou moins selon votre goût)
3/4 feuilles de menthe fraîche ciselées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Salade en bocal pois-chiche, radis, cumin et menthe

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Amaretti moelleux à la pistache

Amaretti Moelleux à la Pistache

Voici une recette idéale pour utilisé une petite quantité de blanc d’œufs à écouler. De délicieux petits gâteaux bien moelleux, au goût subtile d’amande et de pistache, un petit régal en bouche. Perso je suis fan !!!

Une recette du blog Maman s’éclate.

Ingrédients (pour environ 30 biscuits) :

2 blancs d’œuf
150 gr de sucre en poudre
175 gr de poudre d’amande
50 gr de farine
30 gr de pâte de pistache
5 gouttes d’arôme amande amère
du sucre glace pour enrober les boules de pâte

Amaretti moelleux à la pistache

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Tarte aux amandes et au miel

Tarte aux Amandes et au Miel

Tarte aux amandes et au miel

Je partage avec vous cette recette qui connaît en général un grand succès. Elle est assez simple à faire et le résultat est juste divin !
Amateurs et amatrices de miel, cette recette est pour vous !

Ingrédients :

1 pâte sablée
4 œufs
60 gr de beurre
250 ml de miel
125 gr d’amandes effilées

Tarte aux amandes et au miel

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Pommes de terre croisillon

Pommes de Terre Croisillons

Pommes de terre croisillon

En cet période de barbecue, je vous propose aujourd’hui l’accompagnement préféré de la famille « Mes Nâthisseries ». Facile et rapide à faire, vous vous régalerez vous aussi de ces petites pommes de terre à la fois moelleuses et croustillantes !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 pommes de terre spéciales four
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

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Fondant menthe-chocolat

Fondant Menthe-Chocolat

Fondant menthe-chocolat

J’ai toujours adoré l’association menthe-chocolat et cette recette a comblé mes papilles ! Essayez-la vous allez adorer !

Une recette du blog Gourmandiseries

Une recette Cuisine AZ

Ingrédients (pour 5 fondants ) :

130 gr de chocolat noir à dessert
15 feuilles de menthe
60 gr de sucre
6 cl de lait
50 gr de beurre coupé en morceaux
2 gros œufs
60 gr de farine

Fondant menthe-chocolat

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