Biscuits à la pistache

Biscuits à la Pistache

Biscuits à la pistache

De délicieux petits gâteaux légèrement parfumés à la pistache, sablés et moelleux, de véritables petites gourmandises.

Recette et emporte-pièce dénichés sur le blog de Nadia  Cakemabrouk

Ingrédients :

125 gr de beurre
2 sachets de flan entremet Alsa saveur pistache
1 oeuf entier + 1 jaune d’oeuf
50 gr de maïzena
250 gr de farine
1/4 d’un sachet de levure chimique.

Biscuits à la pistache

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Gratin de mandarines

Gratin de Mandarines

Gratin de mandarines

C’est la saison des agrumes ! Profitons-en pour se régaler autrement avec ces délicieux petits gratins de mandarines.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

3 mandarines
65 gr de beurre mou
125 gr de poudre d’amande
1 pincée de sel
100 gr de sucre glace
1 oeuf
10 cl de crème liquide
sucre roux

Gratin de mandarines

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Galette des rois frangipane myrtilles

Galette des Rois Frangipane et Myrtilles

Galette des rois frangipane myrtilles

Pour changer un peu de la classique frangipane, rajoutons un peu de bonnes myrtilles histoire de se régaler encore plus. Et puis comme il parait qu’il nous faut 5 fruits et légumes par jour, une bonne excuse pour ne pas s’en priver !

Ingrédients (pour 8 personnes) :

2 carrés de pâte feuilletée d’environ 25 cm x 25 cm
125 gr de beurre pommade
125 gr de sucre glace
125 gr de poudre d’amande
75 gr d’oeufs battus
125 gr de myrtilles

1 jaune d’oeuf + 2 cuillère à soupe de lait pour la dorure

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Biscoflan

Le Biscoflan

Biscoflan

Amatrice de flan, je me devais d’essayer cette recette. Composé d’un flan vanillé et d’un biscuit fondant, une belle surprise que ce gâteau aux 2 textures.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour le flan :
1/2
litre de lait
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
120 gr de sucre
1 cuillère à soupe de vanille liquide
Caramel liquide pour le moule

Pour le biscuit :
3 oeufs
90 gr de sucre
90 gr de farine

Biscoflan

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Galette des rois frangipane et lemon curd

Galette des Rois Frangipane et Lemon Curd

Galette des rois frangipane et lemon curd

Cette année, je vous propose pour l’Epiphanie cette délicieuse galette des rois parfumée au lemon curd. A la fois croustillante et moelleuse, elle a surpris et régalé mes convives par son délicieux goût citronné.

Ingrédients (pour 8 personnes) :

2 disques de pâte feuilletée
125 gr de beurre pommade
125 gr de sucre glace
125 gr de poudre d’amande
75 gr d’oeufs battus
130 gr de lemon curd

1 jaune d’oeuf + 2 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Galette des rois frangipane et lemon curd

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Bûche au Grand Marnier

Bûche au Grand Marnier

Bûche au Grand Marnier

Noël ne serait pas Noël sans la traditionnelle bûche pâtissière.
Je vous propose donc aujourd’hui cette recette unanimement adoptée par ma petite famille.
Vous pouvez si vous préférer remplacer le Grand Marnier par le parfum de votre choix (vanille, chocolat, praliné, café,…).

Ingrédients (8/10 personnes) :

Pour la crème au beurre :
8 jaunes d’oeufs
250 gr de sucre
250 gr de beurre pommade
10 cl de Grand Marnier

Pour le biscuit Joconde :

150 gr d’oeufs entier
115 gr de sucre glace
115 gr de poudre d’amande
30 gr de farine de maïs
100 gr de blanc d’oeufs
15 gr de sucre semoule
25 gr d’huile végétale

Bûche au Grand Marnier

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Bonhomme en pain d’épices

Bonhomme en Pain d’Epices

Bonhomme en pain d’épices

Pour vous aider à patienter jusqu’à Noël, voici de jolis et délicieux petits pains d’épices à réaliser avec les enfants.

Ingrédients (pour environ 20 bonhommes) :

340 gr de farine
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de mélange 4 épices
125 gr de cassonade
25 gr d’oeuf battu
115 gr de miel
115 gr de beurre

Bonhomme en pain d’épices

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Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits

Cheesecake au Chocolat Blanc et aux Fruits

Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits

Je vous propose aujourd’hui un délicieux dessert plein de fraîcheur. Une nouvelle version de cheesecake, celui-ci est à base de fromage frais, de chocolat blanc et de lait concentré sucré. Une texture très légère surmontée d’une généreuse couche de fruits et accompagné d’un coulis bien frais.
Je vous laisse choisir le fruits et le coulis qui l’accompagnera. J’ai choisi des framboises fraîches et des mini kiwis pour celui-ci. Une autre fois, j’ai préféré des pêches au sirop, à vous de faire selon votre goût.

Une recette déniché sur le joli blog Aux Délices des gourmets

Ingrédients (pour 8/10 personnes) :

185 gr de petits-beurre
80 gr de beurre ramolli
5 feuilles de gélatine
4 cuillères à soupe d’eau chaude
500 gr de Philadelphia
400 gr de lait concentré sucré
300 ml de crème fraiche liquide
150 gr de chocolat blanc fondu
500 gr de fruits de votre choix frais ou en boîte

Coulis de fruits

Cheesecake au chocolat blanc et aux fruits

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Pâte de Spéculoos

Pâte de Spéculoos

Pâte de Spéculoos

Alerte à tous les gourmands !!! Je vous ai déniché la recette qui vous fera fondre : l’irrésistible pâte de spéculoos au bon goût de cannelle des petits biscuits qu’on adore.
Ultra simple à faire, vous pourrez aussi l’offrir dans votre panier de douceurs des fêtes de Noêl.

Ingrédients (pour environ 2 pots à confiture) :

400 gr de biscuits spéculoos
40 cl de lait concentré non sucré
2 cuillères à soupe rase de miel
1 cuillère à café de cannelle moulue

Pâte de spéculoos

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Tartes amandines aux pommes et aux épices

Tarte Amandine aux Pommes et aux Épices

Tartes amandines aux pommes et aux épices

Vous allez vous régaler avec cette tarte alliant la pomme, l’amandes et les épices.
Un dessert gourmand qui sent déjà les fêtes de fin d’année.

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

1 rouleau de pâte brisée
3 pommes Royal Gala
100 gr de sucre semoule
100 gr de poudre d’amande
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf entier plus 1 jaune
70 gr de beurre fondu
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
1/2 cuillère à café de mélange 4 épices
Un peu cassonade

Tartes amandines aux pommes et aux épices

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