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En Vacances !!!

Quelques conseils avant de partir en vacances

Les valises sont prêtes ! Départ demain pour 3 semaines de vacances au soleil !

On se retrouve très bientôt avec plein de nouvelles et bonnes recettes !

Bonnes vacances à tous !

tuiles aux amandes

Tuiles aux Amandes

tuiles aux amandes

Le nouveau challenge de « Compil Moi un Menu » est arrivé !
Organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau, j’ai encore ce mois-ci relevé le défi.

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Le thème de ce mois de janvier nous a été donné par la marraine de l’édition, Rosa du joli blog La Cuisine de Rosa.

Voici ce que Rosa nous demande : des recettes gourmandes à déguster devant la cheminée accompagnés d’une tasse de thé, de café, de chocolat chaud, de lait chaud …

https://compilemoiunmenu.files.wordpress.com/2017/01/logo-officielseb.png

J’ai donc choisi de partager avec vous des petits gâteaux que j’adore : les tuiles aux amandes. Une recette facile signée Pierre Hermé. Attrapez vite un saladier, une spatule et suivez la recette de ces tuiles croustillantes qui se grignotent à n’importe quel moment de la journée.

Ingrédients (pour une vingtaine de tuiles) :

125 gr de sucre
125 gr d’amandes effilées
1 gousse de vanille
2 blancs d’oeufs
25 gr de beurre
20 gr de farine

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Bonne et Heureuse Année 2017 !

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Joyeux Noël

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Je vous souhaite à Tous, et de tout Cœur,
de Joyeuses Fêtes de Noël !!!
Nathalie

En Vacances !!!

Je sais, vous allez me dire : « Quoi ? Encore en vacances ??? »
Bin voui, j’ai de la chance ! Après une petite escapade à Ploëmeur, je repars pour pas loin de 4 semaines.
J’ai ressorti le costume, le vélo et direction le beau pays de mon chéri !
A très bientôt les gourmands !

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Vache qui Rit Panée

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Une salade verte, quelques toasts et des fromages Vache qui rit panés, voilà un dîner rapide à réaliser et qui fera l’unanimité !

Je dédie cette recette à mon amie Sandra du blog Encore un Gâteau qui m’a offert ces cuillères et couteaux Vache qui rit.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

12 fromages Vache qui rit
Farine
Chapelure
2 œufs
sel / poivre

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Liebster Award

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Ce mois-ci, j’ai eu la surprise et la grande joie d’être nominée 2 fois au Liebster Award ; d’abord par ma super trop géniale copinaute Sandra du blog « Encore un Gâteau » et aussi par la jolie Frédérique du blog  « The crazy oven : recettes de cuisine et de pâtisserie pour tous« . Je vous conseille fortement d’aller voir leurs blogs qui renferment des recettes plus délicieuses les unes que les autres.

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Pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas, voici le principe des Liebster Award : il faut donner 11 révélations sur soi, répondre aux 11 questions de la personne qui vous a nominée et enfin poser 11 questions à 11 autres blogueuses.

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Biscuits pour Chien au Pâté de Foie

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Parce qu’il n’y a pas de raison que se soit toujours les mêmes qui se régalent, j’ai décidé aujourd’hui de pâtisser pour mon chien, Hypso.
Des petits biscuits à base de pâté de foie que mon toutou adore croquer !

Ingrédients :
150 gr de farine
70 farine de riz
60 gr de pâté de foie
1 œuf
75 ml de bouillon de légumes (cube)

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BN au Chocolat

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Il y a peu de temps, j’ai déniché de très sympas emporte-pièces « smiley ». Chez moi, petits et grands, on adore les BN, alors pourquoi ne pas essayer de faire de bons biscuits fourrés au chocolat maison ?
Voilà c’est chose faite ! Je suis vraiment satisfaite du résultat, le biscuit sablé et la ganache chocolat ont bien plu à tout mon petit monde !
A vous de jouer !

Ingrédients :

Pour les biscuits (environ 20 assemblés):
– 240 gr de beurre mou
– 160 gr de sucre glace tamisé
– 60 gr de poudre d’amande
– 1 petite cuillère d’arôme de vanille naturelle
– 2 pincées de sel
– 2 œufs
– 400 gr de farine tamisée
– 1 petite cuillère à café de cacao non sucré (juste pour colorer la pâte)

Pour la ganache:
– 140 gr de chocolat au lait
– 60 gr de chocolat blanc
– 8 cl de crème liquide entière

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Bûche aux noisettes

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Un biscuit léger, du chocolat, des noisettes…. et voici une délicieuse bûche qui finira un repas de Noël de la meilleure des façons !

Ingrédients :

Pour la garniture :
100 g de chocolat au lait
25 cl de lait
2 œufs
50 g de sucre
30 g de fécule
100 g de poudre de noisettes

Pour le biscuit :
4 œufs
30 g de beurre
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
125 g de farine

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