Dégustez ces cannelés en plat principal, pour un dîner léger avec une salade. Ou servez-les en entrée ou en bouchées apéritives.
Le brocoli et le chou romanesco conviennent également très bien pour cette recette.
Recette Elle à Table.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
300 g de fleurettes de chou-fleur
1 oeuf entier + 1 jaune
40 g de farine
15 cl de lait
45 g de parmesan
20 g de beurre
1 pincée de muscade râpée
sel, poivre
Avis aux adeptes du chocolat blanc, je ne sais plus où j’ai déniché cette recette mais c’est une « tuerie » !!!
Il est très rapide à réaliser et surtout délicieux légèrement tiède !
Ingrédients :
200 gr de sucre
5 œufs
50 gr de farine
200 gr de chocolat blanc pâtissier
60 gr de beurre
Il me restait un peu de pralin dont je ne savais que faire et il y avait bien longtemps que je n’avais pas fait de cookies ! J’ai très vite trouvé cette recette sur le joli blog Maryse et Cocotte pour remédier à tout cela !
De délicieux cookies qui ont régalé mes gourmands !
Ingrédients (pour environ 25 cookies) :
220 gr de farine
120 g de beurre mou
1 œuf
120 g de sucre
1 sachet de levure chimique
150 g de pépites de chocolat … noires, blanches ou au lait
50 g de pralin
1 pincée de sel
Ce mois-ci, j’ai le plaisir de participer au défi « Compil Moi un Menu » organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.
Le thème du défi de septembre est le choux. Proposer une belle recette, qu’elle soit salée ou sucrée, pour l’apéro, l’entrée, en plat ou en dessert… il faut cuisiner chou !
Alors sucrée ou salée ? Bonne question !!!
J’ai tendance à proposer plus souvent des recettes sucrées, alors allons jusqu’au bout du défi et cuisinons salé.
Je vous propose donc cette recette de gâteau de chou vert qui traînait depuis longtemps au fond d’un de mes tiroirs. Griffonnée à la va-vite sur un morceau de papier, elle n’attendait que ce défi pour refaire surface !
Allez c’est parti, cuisinons le chou pour nos chouchous !!!
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 petit chou vert
100 gr de farine
1 oignon
3 œufs
10 cl de lait
200 gr de bœuf haché (facultatif)
70 gr d’emmental râpé
1 bouillon cube de pot-au-feu
sel et poivre
Grâce à cette recette, j’ai découvert les lentilles corail et je me suis régalée !
Parfumé mais pas trop épicé, ce plat est pour moi un vrai délice, et comble de bonheur, il embaume littéralement la cuisine !
Ingrédients :
500 g de filets de poulet
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe rase de garam massala
1 cuillère à café rase de cumin entier
2 cuillères à soupe d’huile
200 g de lentilles corail
½ litre de bouillon de volaille
2 petites tomates pelées et coupées en dés
Aujourd’hui, je partage avec vous une belle découverte que j’ai faite cet été en Bretagne : la croûte à thé.
Un délicieux gâteau de pâte sucrée garni d’une moelleuse garniture d’amandes et saupoudré de sucre glace, à déguster au goûter avec un thé (bien sûr !) ou en dessert en accompagnement d’un salade de fruit.
Pourquoi vert ? Un mystère, pas de pistache dedans, mais vous ne la trouverez que de cette couleur dans les pâtisseries bretonnes.
Une recette La Cuisine de Bernard
Ingrédients :
Pâte sucrée :
105 gr de farine
60 gr de beurre doux froid
20 gr de sucre glace
15 gr de poudre d’amande
25 gr d’œuf battu
1 pincée de vanille en poudre
Garniture :
450 gr de poudre d’amande
400 gr de sucre semoule
250 gr de blanc d’œuf
1,5 cuillerée à café d’extrait d’amande amère liquide
colorant vert ou jaune+bleu
sucre glace pour le déco
Une texture fondante, un goût bien prononcé de crème de marron, ces petits fondants ont fait l’unanimité à la maison !
Ingrédients (pour 6 moules à muffins) :
300 gr de crème de marrons vanillée
80 gr de beurre
4 cuillères à café de Maïzena
2 gros œufs
Le Dutchy Baby Pancake est une spécialité américaine, un pancake version XXL, avec des bords soufflés qui apparaissent par magie lors de la cuisson. Très simple et rapide à faire, c’est le goûter idéal de dernière minute. Vous pourrez le servir rempli de fruits, avec du miel, du sirop d’érable, de la confiture ou tout simplement comme moi saupoudré de sucre.
Recette du blog Chocolat & Caetera
Ingrédients :
110 gr de lait
70 gr de farine
15 gr de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre
2 œufs
40 gr de beurre
Une très bonne idée pour faire manger des courgettes aux enfants !
Ingrédients :
1 kg de courgettes coupées en rondelles
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
250 ml de crème fraîche épaisse
4 tranches de jambon en morceaux
4 portions de Vache qui rit
3 cuillères à soupe de parmesan rapé
sel, poivre
Une petite verrine délicieusement fraîche, à agrémenter de vos fruits préférés !
Ingrédients (pour 4 verrines) :
4 cuillères à soupe de Tapioca
500 ml de lait entier
1 fève tonka
3 cuillères à soupe de sucre roux
Fruits frais ou en boîte de votre choix (j’ai chois pour cette fois de l’ananas)
Amandes effilées et grillées
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