Mois : février 2018

Tourte Pomme - Framboise

Tourte Pommes – Framboises

Tourte Pomme - Framboise

Aussi belle que bonne, hyper simple à réaliser, cette tourte ravira vos yeux et vos papilles !

Ingrédients :

2 pâtes brisées
3 pommes (j’ai choisi des Pink Lady)
100 gr de coulis de framboises
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Tourte pomme - framboise

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Gâteau yaourt au chocolat

Gâteau Yaourt au Chocolat

Gâteau yaourt au chocolat

Voici la recette idéale à faire avec vos enfants le mercredi et à déguster à l’heure du goûter. Un gâteau ultra moelleux et riche en goût.

Ingrédients :

1 yaourt à la vanille style pot en verre de La Laitière (garder le pot pour mesurer les ingrédients)
3 oeufs
150 gr de chocolat noir
1/2 pot d’huile
2 pots de sucre
2 pots et 1/2 de farine
1/2 pot de cacao en poudre
1 sachet de levure chimique

Gâteau yaourt au chocolat

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Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques

Sushis au Lait de Coco, Chocolat Blanc et Fruits Exotiques

Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques

Voici un dessert qui étonnera vos convives par sa fraîcheur et son originalité.

Une recette Femme Actuelle

Ingrédients (pour 6 personnes) :

200 gr de riz rond
40 cl de lait de coco
60 cl de lait
50 gr de sucre
100 gr de chocolat blanc
2 jaunes d’œufs
1 mangue
1 ananas victoria
1 kiwi
1 banane
Coulis de framboise

Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques

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Entremet coco insert ananas

Entremet Coco Insert Ananas

Entremet coco insert ananas

J’ai choisi ce délicieux entremet cette année pour fêter la Saint Valentin.
Composé d’une à mousse coco, d’un insert ananas et d’une génoise coco, c’est un petit voyage dans les îles à moindre frais !

Recette du blog Les Plaisirs Gourmands de Thd

Ingrédients (pour 4 coussins) :

Pour la génoise :
2 œufs
60 gr de sucre
60 gr de farine
30 gr de noix de coco râpée

Pour la mousse coco :
200 ml de lait de coco
200 ml de crème entière liquide
30 gr de sucre
30 gr de noix de coco râpée
3 feuilles de gélatine

Pour l’insert ananas :
1 petite  boîte d’ananas
60 gr de sucre
2 feuilles de gélatine
1 pointe de couteau de colorant orange (facultatif)

Entremet coco insert ananas

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Fondant Crème de Marrons et Chocolat

Fondant Crème de Marrons et Chocolat


Fondant Crème de Marrons et Chocolat

Un délicieux gâteau ultra moelleux qui vous fera oublier le traditionnel fondant au chocolat. Encore meilleur servit avec une crème anglaise.

Ingrédients :

500 gr crème de marrons
100g chocolat noir
3 oeufs
100 gr beurre
20 gr de farine

Fondant Crème de Marrons et Chocolat

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Sablés raisins secs et rhum

Sablés Raisins Secs et Rhum

Sablés raisins secs et rhum

Des petits sablés merveilleusement parfumés et délicieusement croustillants le jour même. Encore meilleurs le lendemain.

Ingrédients :

125 ml de rhum
140 gr de raisins secs de Corinthe
230 gr de beurre à température ambiante
90 gr de sucre glace
1/2 cuillerée à café de zeste d’orange finement râpé
1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille
210 gr de farine
60 gr de noix de coco râpée
1 cuillerée à café de fleur de sel

Sablés raisins secs et rhum

Préparation :

Faites tremper les raisins secs dans le rhum toute une nuit, à température ambiante. Réservez 2 cuillerées à soupe de rhum et égouttez les raisins.

Mettez le beurre, le sucre glace et le zeste d’orange dans un saladier. Mélangez le tout jusqu’à ce que ça devient lisse et crémeux. Ajoutez l’extrait de vanille et le rhum réservé. Mélangez bien le tout.

Incorporez peu à peu la farine, la noix de coco et le sel. Mélangez encore une fois afin d’obtenir un pâton tout en incorporant les raisins secs. Divisez la pâte en deux et formez deux rouleaux de 4 cm de diamètre.

Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffez le four à 160 °C.

Retirez le film alimentaire et coupez des rondelles de 5mm d’épaisseur. Disposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien de 3 cm.

Faites-les cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

Ces sablés se conservent 1 semaine dans une boîte hermétique.

Pain aux flocons de pommes de terre

Pain aux Flocons de Pomme de Terre

Pain aux flocons de pommes de terre
Je vous propose aujourd’hui la recette d’un pain original et surtout bien moelleux… Il vous accompagnera à tous les repas, du petits déjeuner au dîner.

Ingrédients :

250 gr de farine
5 gr de levure boulangère sèche
5 gr de sucre
5 gr de sel fin
110 gr de flocons de pomme de terre
30 cl d’eau à température ambiante

Pain aux flocons de pommes de terre

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