Mois : juin 2018

Baba au rhum facile

Baba au Rhum Facile

Baba au rhum facile

Voici la recette du baba au rhum que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon papa le week-end dernier. Très facile à faire, délicieux, il n’a rien a envier à ceux des pâtisseries !
Et si vous ne voulez pas utiliser d’alcool, un bon jus d’orange remplacera très bien le rhum.

Une recette du blog Pâtisserie Evelyne Longinotti

Ingrédients (pour 8/10 personnes):

Baba :
1 paquet de levure chimique
2 œufs entiers
100 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 gr de farine
4 cuillères à soupe de lait entier

Sirop :
260 gr de sucre en poudre
30 cl d’eau
30 cl de rhum ambré
(Si vous ne voulez pas utiliser de l’alcool, vous pouvez faire un sirop avec 30 cl d’eau, 30 cl de jus d’orange et 200 g de sucre en poudre)

Crème pâtissière :
4 jaunes d’œufs
100 gr de sucre en poudre
4 paquets de sucre vanillé
40 gr de maïzena
1 demi litre de lait entier

 

Baba au rhum facile

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Mousse à la pralinoise

Mousse à la Pralinoise

Mousse à la pralinoise

Amoureux de la mousse au chocolat et du praliné, cette recette gourmande est pour vous !

Ingrédients :

140 gr de Pralinoise (Nestlé)
4 oeufs
1 pincée de sel
40 gr de pralin en poudre

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