Catégorie : Tartes salées

Galette butternut et pommes de terre

Galette Butternut et Pomme de Terre

Galette butternut et pommes de terre

Et si on faisait dans le salé pour une fois avec cette délicieuse galette de butternut et de pomme de terre ! Idéale pour accompagner aussi bien une viande qu’un poisson, elle ravira les papilles des petits comme des grands.

Inspiré du blog La popote de Fibie

Ingrédients :

160 gr de butternut râpée
200 gr de pomme de terre râpée
1 œuf
50 gr de gruyère râpé
Persil
1 pincée de cumin
Sel / poivre

Galette butternut et pommes de terre

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Quiche façon brick lardons et petits-pois

Quiche Façon Brick Lardons et Petits-Pois

Quiche façon brick lardons et petits-pois

Remplacer la pâte brisée par des feuilles de brick pour cette délicieuse quiche, voilà une belle idée gourmande et croustillante !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 Carré Frais
8 feuilles de brick
200 g de jambon lardons
200 gr de petit-pois en boîte
3 œufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre

Quiche façon brick lardons et petits-pois

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Tarte Soleil aux Jeunes Courgettes, Pignons et Chavignol

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Pour cette tarte, je me suis inspirée de la recette de Marie Chioca du blog « Saines Gourmandises ».
Une tarte fine, croquante, et qui sent bon les beaux jours !

Ingrédients pour une tarte de 8 parts

1 pâte brisée (recette ici)

Pour la garniture :

3 jeunes courgettes pas trop grosses
1 oignon
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
35 gr de pignons de pin
1 crottin de chèvre de Chavignol
Herbes fraîches ou sèches (origan, sarriette, thym, romarin, etc.)
Sel, poivre

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Coulommiers en Croûte

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Ingrédients :

2 pâte feuilletée
200 g de lardons
1 oignon
1 grosse pomme de terre cuite
1 coulommiers
1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation :

Préchauffer à 200 degrés.

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

Couper le fromage en 2 dans le sens de la longueur.

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Quiche à la Citrouille

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée

400 gr de citrouille

3 oeufs

100 ml de crème liquide

200 gr de lardons

50 gr d’emmental râpé

poivre / sel / muscade

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