Catégorie : Tartes salées

Quiche façon brick lardons et petits-pois

Quiche Façon Brick Lardons et Petits-Pois

Quiche façon brick lardons et petits-pois

Remplacer la pâte brisée par des feuilles de brick pour cette délicieuse quiche, voilà une belle idée gourmande et croustillante !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 Carré Frais
8 feuilles de brick
200 g de jambon lardons
200 gr de petit-pois en boîte
3 œufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide légère
Sel, poivre

Quiche façon brick lardons et petits-pois

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Tarte Soleil aux Jeunes Courgettes, Pignons et Chavignol

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Pour cette tarte, je me suis inspirée de la recette de Marie Chioca du blog « Saines Gourmandises ».
Une tarte fine, croquante, et qui sent bon les beaux jours !

Ingrédients pour une tarte de 8 parts

1 pâte brisée (recette ici)

Pour la garniture :

3 jeunes courgettes pas trop grosses
1 oignon
3 cuillère à soupe d’huile d’olive
35 gr de pignons de pin
1 crottin de chèvre de Chavignol
Herbes fraîches ou sèches (origan, sarriette, thym, romarin, etc.)
Sel, poivre

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Coulommiers en Croûte

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Ingrédients :

2 pâte feuilletée
200 g de lardons
1 oignon
1 grosse pomme de terre cuite
1 coulommiers
1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation :

Préchauffer à 200 degrés.

Éplucher et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec les lardons.

Couper le fromage en 2 dans le sens de la longueur.

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Quiche à la Citrouille

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Ingrédients :

1 pâte feuilletée

400 gr de citrouille

3 oeufs

100 ml de crème liquide

200 gr de lardons

50 gr d’emmental râpé

poivre / sel / muscade

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