Baguettes Magique

Magique, c’est bien le mot !!! Quand vous verrez l’allure de cette pâte, jamais vous ne croirez obtenir de si belles et délicieuses baguettes !
Ce tour de passe-passe, je le dois à mon amie Mumu qui a partagé cette recette sur son blog Mes Mains dans la Farine.

Ingrédients (pour 2 baguettes) :

375 g de farine
8 g de sel
12 g de levure fraîche
300 ml d’eau tiède

Diluez votre levure dans un petit peu d’eau tiède (à prélever de la quantité nécessaire pour la recette), puis versez le mélange dans l’eau restante.

Dans le bol du robot, versez votre farine, votre sel et l’eau.

Pétrissez rapidement (votre pâte est collante : c’est normal !).

Couvrez et laissez pousser 1h30 à température ambiante.

Versez ensuite cette pâte directement dans vos moules à baguettes légèrement huilé au préalable.

Saupoudrer un peu de farine sur la pâte.

Cisaillez le dessus de votre pâte en biseau.

Préchauffez votre four à 240°.

Faites cuire 25/30 mn suivant votre four.