décembre | 2016 | Mes Nâthisseries

Tarte au Citron Meringuée

On 8 décembre 2016

dans Gâteaux, tartes, cakes, galettes, Tartes

Une pâte sablée bien friable, le délicieux lemon curd de Pierre Hermé trouvé sur le joli blog de ma copine Sandra, Encore un Gâteau, et une onctueuse meringue sucrée qui contrebalance l’acidité de la crème, voilà ma recette de la tarte au citron meringuée.

Pâte sablée :
250 g de farine
175 g de beurre
75 g de sucre
1 œuf

Meringue :
3 blancs d’œufs
150 g de sucre

Lemon Curd : recette de Sandra du blog Encore un Gâteau

2 citrons non traités
2 œufs
120 gr de sucre en poudre
150 gr de beurre à température ambiante

Petites Crèmes aux Ferrero Rocher

de Nathalie LS

On 6 décembre 2016

dans Apéritif dinatoire, Chocolats, Caramel, Bonbons, Truffes, Confitures, Crèmes - Mousses - Glaces - Fruits - Verrines, Noël, Verrines

Voici un dessert express et ultra gourmand pour les fêtes !

Recette du blog Les Haricots Diaboliques

Ingrédients (pour 8 verrines) :

50 cl de lait
1 œuf
25 gr de sucre
8 Ferrero Rocher + 8 pour décorer
10 gr de Maïzena

Oeufs au Lait

de Nathalie LS

On 5 décembre 2016

dans Crèmes - Mousses - Glaces - Fruits - Verrines

Décembre à déjà bien commencé et avec lui, le nouveau challenge de « Compil Moi un Menu » est arrivé !
Organisé par Seb de Poivré Seb, Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau, j’ai encore ce mois-ci relevé le défi.

Le thème : Tous au Bistrot ! A nous de leur proposer tout ce qui peut composer la cuisine traditionnelle des brasseries.

Je n’ai pas chercher bien longtemps pour trouver un petit dessert de derrière les comptoirs : les œufs au lait, dessert préféré de mon papounet !
Depuis que je suis petite ma maman lui en fait et c’est bien évidemment sa recette que je vous propose aujourd’hui !
Un dessert léger comme tout, qui « glisse » tout seul après un repas copieux !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 l de lait
8 œufs
180 gr de sucre
1 gousse de vanille

Pour le caramel : 100 g pour le caramel + 1 cuillère à soupe d’eau