![IMG_9129[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91291.png)
Cette recette je l’ai « volée » à ma copine Sandra ! Il est trop bon !
http://www.encoreungateau.com/2015/05/01/gateau-aux-fraises-et-au-chocolat-blanc/
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![IMG_9127[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91271.png)
Spéciale fête des Pères !
http://perleensucre.com/gateau-au-chocolat-smoking-special-fete-des-peres/
![IMG_9126[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91261.png)
Mes premiers macarons réussis grâce à cette super recette !
![IMG_9123[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91231.png)
Un grand merci à Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie dont est issue cette recette.
1) La ganache montée vanille et chocolat blanc
Ingrédients :
– 90 g de chocolat blanc
– 400 g de crème liquide entière
– 1,5 gousse de vanille Bourbon
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1,5 feuille de gélatine
![IMG_9122[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91221.png)
Encore une excellente recette trouvée sur le blog de mon amie Béatrice !
![IMG_9119[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91191.png)
Ingrédients :
500g de farine
20g de levure de boulanger
20cl de crème épaisse entière
60g de sucre
2 oeufs (à température ambiante) et compléter à 200g de lait entier à température ambiante.
1 cuillère à café de sel
sucre glace pour la déco
Émietter la levure de boulanger et la diluer avec un peu de lait tiède.
Ajouter la farine puis les oeufs, le lait, la crème, le sucre et le sel.
![IMG_9118[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91181.png)
Liste des ingrédients :
Pour la pâte :
250 gr de pâte feuilletée
100 gr de sucre glace
Pour la crème :
250 gr de sirop d’érable
190 gr de crème fluide à 30% de MG
3 jaunes d’œufs (environ 60gr)
1 feuille ½ de gélatine (environ 3gr)
270 gr de mascarpone
Étape 1 : Cuisson de la pâte
1. Étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail légèrement fariné et piquer-la légèrement
![IMG_9117[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91171.png)
J’ai utilisé un moule à cake de 25 cm
Ingrédients :
370 gr de farine T45
10 gr de levure fraîche
180 ml de lait
1/2 càc de sel
1 oeuf
40 gr de sucre
75 gr de beurre à température ambiante
1 jaune d’oeuf pour dorer la brioche
Mettez dans la cuve de votre robot la farine, la levure émiettée, le lait, le sel, le sucre et l’oeuf.
Commencez à pétrir à vitesse lente, puis, petit à petit, ajoutez le beurre en morceaux.
Ingrédients :
200 gr de chocolat noir
50 gr de beurre
2 œufs
80 gr de cassonade
1/2 cuillère à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
190 gr de farine
sucre glace
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter le mélange œufs/cassonade battu, la levure, le sucre vanillé et la farine.
Mettre 1 h. au frigo.
![IMG_9116[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91161.png)
Une merveilleuse brioche trouvée sur le blog de mon amie Béatrice !
http://cuisineenfolie.com/?s=kringle