Poulet Tikka Massala

Ingrédients :

500 gr de filets de poulet coupées en morceaux
3 cuillères à soupe d’épices indiennes
1 oignons ciselé
2 gousses d’ail pressées
1 boite de tomates entières
200 ml d’eau
1 yaourt nature
1 pot de yaourt de crème liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petite cuillère à soupe de maïzena
Sel

Préparation :

Mélanger le poulet aux épices indiennes et laisser mariner au frais au moins 1h.

Faire dorer l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive 2 mn.

Ajouter le poulet mariné et faire dorer 3 mn.

Ajouter les tomates, l’eau et mettre en cuisson rapide 5 mn.

A la fin de la cuisson, incorporer le yaourt et la crème fraîche. Saler.

Prélever une louche de sauce, la mélanger à la maïzena et la mélanger à la préparation, maintenir au chaud 5 mn.

Servir bien chaud accompagné de riz et de Cheese Naan (recette ici).

Encore meilleur saupoudré de noix de cajou concassée (aujourd’hui je n’en avais pas).