![IMG_9134[2]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91342.png)
Ingrédients :
– 1 kg maxi d’abricots
– 200 g de pâte brisée ou feuilletée
– 2 œufs
– 20 cl de crème fraîche liquide
– 150 g de sucre en poudre
– 1/2 fève Tonka râpée
– 5 cuillères à soupe rases de poudre d’amandes
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210°C (th 7). Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre.
Étaler la pâte, en garnir le moule, et y disposer les abricots (préalablement lavés) coupés en deux. Enfourner 10 min.
![IMG_9133[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91331.png)
Panna Cotta au citron :
60 gr de crème entière liquide
30 gr de sucre
1/4 citron zesté
1 feuille de gélatine
15 gr de jus de citron
120 gr de crème entière liquide
40 gr de lait
Faire tremper la feuille de gélatine dans le jus de citron.
Chauffer sans faire bouillir les 60 gr de crème, le sucre et le zeste de citron. Ajouter la feuille de gélatine ramollie et le jus de citron. Couvrir et laisser infuser 15 mn puis chinoiser. Laisser refroidir sans mettre au frigo.
![IMG_9132[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91321.png)
Une belle réalisation de ma fille Coline
Ingrédients :
500 gr de fruits secs oléagineux en poudre (amandes, noix, noisettes,…)
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 paquet de pâte filo
250 gr de beurre fondu
225 gr de sucre en poudre
25 cl d’eau
12,5 cl de miel
1 cuillère à café de zeste de citron râpé
Préchauffer le four à 180°.
Beurrer une tôle à tarte.
Mélanger les fruits secs en poudre et la cannelle.
![IMG_9131[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91311.png)
Ingrédients :
500 g d’amandes décortiquées
250 g de sucre semoule
5 cl d’eau de fleur d’oranger
8 g de beurre mou
1/2 cuillère à café de cannelle
1 blanc d’œuf
Graines de sésame blanches ou dorées
Mixez les amandes, incorporez le sucre puis la cannelle et poursuivez jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.
![IMG_9130[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91301.png)
Le dessert qui m’a fait aimer les framboises !
http://www.encoreungateau.com/2015/05/26/le-framboisier-de-christophe-michalak/
![IMG_9129[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91291.png)
Cette recette je l’ai « volée » à ma copine Sandra ! Il est trop bon !
http://www.encoreungateau.com/2015/05/01/gateau-aux-fraises-et-au-chocolat-blanc/
![IMG_9127[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91271.png)
Spéciale fête des Pères !
http://perleensucre.com/gateau-au-chocolat-smoking-special-fete-des-peres/
![IMG_9126[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91261.png)
Mes premiers macarons réussis grâce à cette super recette !
![IMG_9123[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91231.png)
Un grand merci à Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie dont est issue cette recette.
1) La ganache montée vanille et chocolat blanc
Ingrédients :
– 90 g de chocolat blanc
– 400 g de crème liquide entière
– 1,5 gousse de vanille Bourbon
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1,5 feuille de gélatine
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![IMG_9124[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91241.png)