Galette des rois pomme, poire et pavot

Galette des Rois Pomme, Poire et Pavot

Galette des rois pomme, poire et pavot

Pour ma première recette de l’année, je vous propose cette galette des rois originale et délicieuse.

Avec cette recette, je participe au challenge de Compile Moi un Menu de ce mois de Janvier, organisé Nath de Une Cuisine Pour Voozenoo et Sandra de Encore un Gâteau.

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Ce mois-ci, les deux protagonistes nous demande de leur préparer des galettes ou gâteaux des rois. Elles veulent de l’original, et dans la forme, et dans les parfums, et dans les origines.

Voici donc ce que je leur propose !

Ingrédients :

2 cercles de pâte feuilletée
3 pommes
3 poires
40 gr de beurre
100 gr de sucre
60 gr de poudre d’amandes
1 œuf
2 cuillères à soupe de graines de pavot bleu

+ 1 jaunes d’œufs et 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure

Galette des rois pomme, poire et pavot

Préparation :

Peler et épépiner les pommes et les poires et les couper en dés.

Faire fondre le beurre dans une casserole et faire compoter les fruits durant 20 minutes environ.

Ajouter le sucre  et prolonger la cuisson 10 minutes.

Laisser tiédir et ajouter la poudre d’amandes, l’œuf, et le pavot.

Étaler la première pâte et y répartir la garniture. Mettre la fève.

Recouvrir avec la deuxième pâte. Bien souder les bords.

Badigeonner le jaune d’œuf battu avec le lait et et faire des dessins avec le bout d’un couteau.

Galette des rois pomme, poire et pavot

Mettre au four préchauffer à 200° durant 10 minutes puis durant 30 minutes à 170°.

Galette des rois pomme, poire et pavot

 

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  1. Elle est belle comme un soleil 😉 Merci ma natouille, tu es parfaite, bisous, Sandra

  2. Micheline Carpels

    Bonsoir, merci pour cette belle recette! votre galette est jolie, originale et sans nul doute délicieuse 😉 Bonne chance pour le concours 😉

  3. Je n’aime que les galettes avec des fruits alors ça tombe bien, la tienne me tente bien et en plus elle est super jolie, bravo !!

  4. Super belle ta galette des Rois,Bravo Nathalie .

  5. Elle est superbe et très gourmande!! J’adore l’idée du pavot ^^
    Bonne soirée :)

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