galette des rois sucette à la frangipane mandarine

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et originale de galette des rois garnie d’une frangipane légèrement parfumées à la mandarine en forme de sucette !
Les enfants adoreront !

Ingrédients (pour 14 sucettes) :
2 pâtes feuilletées
100 gr de poudre d’amande
75 gr de sucre
75 gr de beurre fondu
1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
zestes de 2 mandarines

Pour dorer les galettes : 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe d’eau
1 fève
14 bâtons

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Préparation :

Fouetter le sucre avec l’œuf et le jaune d’œuf.
Ajouter la poudre d’amande, les zestes de mandarines et le beurre.
Mélanger.

Préchauffé 180°.

Étaler les pâtes feuilletées et découper 28 formes à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix (j’ai choisi des fleurs).

Disposer les bâtonnets sur les cercles.

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Déposer 1 cuillère à café de la crème sur la moitié des formes de pâte posés sur une feuille de cuisson.

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Ne pas oublier de déposer une fève sur l’une des galettes.

Mouiller les bords de pâte, puis les refermer avec le reste de pâte.

Mélanger le jaune d’œuf et l »eau et dorer les galettes.

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Décorer les galettes à votre goût en ajoutant de la pâte emporte-piècée ou avec la pointe d’un couteau.

Cuire pendant 15 minutes.

Servir tiède.