Gâteau de Semoule à l’Orange

Voici un délicieux gâteau de semoule bien parfumé à l’orange, très frais, facile à faire et peu coûteux.

Une recette Cookismo

Ingrédients (pour 8 personnes) :

120 gr de semoule de blé fine
50 cl de lait entier
4 œufs
120 gr de sucre semoule
1 orange non traitée
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Prélever le zeste de l’orange à la micro-plane et presser le jus.

Porter le lait à ébullition, ajouter la semoule fine hors du feu tout en remuant.

Remettre sur feu doux et mélanger jusqu’à ce que cela épaississe.

Retirer du feu et ajouter le sucre, le zeste et le jus d’orange, bien mélanger.

Ajouter enfin les œufs un à un.

Beurrer un moule d’environ 20 cm de diamètre et verser la préparation.

Enfourner 40 min.

Laisser bien refroidir avant de démouler.

Placer au réfrigérateur et servir bien froid.

Vous pouvez servir ce gâteau de semoule avec du miel, du caramel liquide ou tout simplement tel quel.