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La Conservation Sous Vide

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Aujourd’hui je ne vous propose pas de recette.

Je souhaite partager avec vous la solution idéale pour une meilleure conservation de vos aliments.

Il s’agit de la conservation sous vide.

Airblock propose une solution simple, naturelle, efficace et économique pour mieux conserver les aliments, manger sain et frais, gâcher moins et faire des économies : la boîte sous vide.

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Le système Airblock consiste à aspirer, grâce à une pompe manuelle l’air contenu dans un récipient.

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La durée de conservation au réfrigérateur des aliments, ainsi conservés, est ainsi multipliée par 3. Légumes, fruits, qui ont tendance à vite se dégrader, gardent naturellement leur fraîcheur.

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Le système Airblock est également très efficace pour les préparations telles que salades composées, concombres à la crème, viandes cuisinées,…. mais aussi conserve à merveille viandes et poissons crus.

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Airblock propose aussi des sacs refermables avec des baguettes.

Ces baguettes de fermeture de sachets sont simples d’utilisation, efficaces et ingénieuses. Elles vous permettent de refermer hermétiquement tous les sacs et sachets, qu’ils soient fins ou épais.

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Plus que satisfaite de ces produits, je pense me laisser tenter, très bientôt, par l’achat d’une machine sous vide Airblock.

Cette machine sert à multiplier par 4 à 5 la durée de conservation des aliments, tout en préservant leurs qualités gustatives ! La machine sous vide retire l’air du sachet contenant l’aliment afin qu’il colle à celui ci, comme une seconde peau.

En retirant l’air contenu dans le sachet, les aliments ne vont plus se dessécher.

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  1. Merci Nathalie pour ce très intéressant article
    Bisous

  2. blanchard

    bonjour. je cherche la durée de conservation d’un cake

    • Nathalie LS

      Bonjour,
      Je n’ai jamais essayé mais je pense qu’un Cake doit se conserver facilement une semaine s’il est mis sous vide à chaque fin d’utilisation.

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