Un délicieux flan typique des Canaries aux délicieux arômes de citron et de cannelle, souvenir de mes dernières vacances à Tenerife.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
8 œufs
1 litre de lait entier
200 gr de sucre
1 bâton de cannelle
le zeste d’un citron jaune
beurre
Cannelle en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire bouillir le lait avec le bâton de cannelle et le zeste de citron. Laisser tiédir et filtrer.
Battre les œufs et le sucre.
Ajouter le lait peu à peu en remuant.
Beurrer un plat allant au four et saupoudrer légèrement de cannelle en poudre.
Verser l’appareil dans le plat.
Mettre au four 45 min.
Laisser refroidir et mettre au frigo.
Servir bien frais.
elodiesucree
Excellent!!! Un flan qui me fait saliver , un régal à n’en pas douter ! Merci pour ce partage, bisous très bon week-end !
Nathalie LS
En effet, ce flan est délicieux, léger et très frais ! Merci pour ce gentil message ! Bon week-end.