Mini Quiches sans Pâte

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Ingrédients :
4 oeufs
100 gr de Maïzena
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
200 gr de gruyère râpé
150 gr bacon
1 càs de ciboulette
sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four 180 degrés .

Fouettez les oeufs, ajoutez le lait, la crème, du sel et du poivre.

Ajoutez la maïzena (qu’on a mélangé dans un peu de lait froid).

Mélangez le tout puis ajoutez le fromage.

Faites dorer dans un peu de beurre les tranches de bacon coupées en lanières et mettez les sur un papier absorbant.

Mettez la pâte dans des moules beurrés à petits fours ronds en silicone (j’ai utilisé le moule à muffin).

Ajoutez le bacon sur le dessus.

Enfournez pour 20 minutes, ils doivent être dorées.

Démoulez et servez chaud ou froid.

 

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  1. Mona Ram

    bonjour,
    Peut on congeler ces mini quiches et les réchauffer le jour où on veut les manger ?
    Merci

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