One Pot Riz Saumon et courgette au Cookéo

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 pavés de saumon
200 gr de riz
1 courgette
1 poivron rouge
1 grosse tomate
1 échalote ciselée
2 gousses d’ail écrasées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
300 ml d’eau tiède
1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

Couper les légumes en brunoise.

Faire le bouillon de légumes avec l’eau tiède et le cube.

Dans la cuve, disposer tous les ingrédients, arroser avec le bouillon et mélanger.

Déposer sur le dessus les pavées saumon.

Mettre en cuisson rapide pendant 10 mn.

Servir bien chaud.