![IMG_9173[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91731.png)
![IMG_9174[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91741.png)
Génoise :
Ingrédients :
4 œufs,
125g de sucre poudre
125g de farine
1/2 sachet de levure
Préparation :
Monter les blancs en neige en y incorporant peu à peu le sucre.
Ajouter les jaunes d’œufs.
Mélanger la farine et la levure, et l’incorporer à la préparation.
Étaler régulièrement sur une plaque allant au four.
Mettre à four chaud 180° durant environ 15 mn.
Laisser refroidir, couper à la dimension de votre cercle et réserver.
Insert banane :
![IMG_9184[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91841.jpg)
Ingrédients (pour 8 brioches) :
Pâte à brioche :
– 250 g farine
– 15 g de levure fraîche de boulanger
– 3 oeufs (150g) + 1 jaune pour la dorure
– 165 g de beurre
– 30 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café rase de sel
– 3 sachets de sucre vanillé
Crème pâtissière :
![IMG_9192[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91921.jpg)
Ultra facile et ultra bonne !
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
6 jaunes d’œufs
6 blancs d’œufs
1 pincée de sel
Préparation :
Faire fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux.
![IMG_9183[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91831.png)
Ingrédients (6 Portions) :
– 125 g de beurre fondu
– 125 g de sucre roux
– 125 g de poudre d’amandes
– 2 œufs
– 1 pâte sablée
– 1 grosse boîte de poires en sirop
![IMG_9201[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_92011.jpg)
Pour 4 personnes:
4 œufs
4 belles pommes de terre
4 cuillères à café bombées de crème fraîche
Râpé de lardon
Sel, poivre
![IMG_9193[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91931.jpg)
Hybride situé entre le donut et le muffin
Ingrédients (pour environ 10 doffins) :
1 œuf
50 g de sucre en poudre
50 g de cassonade
1 yaourt nature non sucré
75 g de beurre fondu
150 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de vanille en poudre
Confiture de votre choix (ici confiture de fraises), voir même de la pâte à tartiner
Sucre en poudre pour l’enrobage
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
![IMG_9185[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91851.jpg)
Ingrédients :
blancs d’œufs
sucre en poudre
1 pincée de sel
Pour les quantités, il suffit de peser les blancs, et de mettre le double en poids de sucre. (Ex : pour 100 g de blancs d’œufs, il faut 200 g de sucre.)
Préparation :
Préchauffer le four à 90 degrés (Th. 3).
![IMG_9195[1]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91951.jpg)
Ingrédients :
350 grammes de farine
200 ml d’eau tiède
12 g de levure de boulanger fraîche
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
Mettre la levure, l’eau et le sucre dans la cuve de votre robot.
![IMG_9196[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91961.jpg)
Ingrédients : (pour 8 tartelettes)
1 pâte sablée
1 pot de chocolat Dulcey maison ( http://www.mesnathisseries.com/?p=23)
8 càc de spéculoos en petits morceaux
Préparation :
Faire cuire à blanc 8 fonds de tartelettes (12 mn à 200 degrés).
Quand les fonds de tartelettes sont froids, mettre dans chacune une cuillère à café de spéculoos en petits morceaux.
![IMG_9206[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_92061.png)
![IMG_9198[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91981.jpg)
L’alliance délicieuse du croque-monsieur et du cake salé.
Ingrédients :
– 10 tranches de pains de mie sans croûte légèrement toaster
– 3 tranches de jambon blanc
– 150 g de gruyère râpé
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 65 cl de lait
– sel / poivre / muscade
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger. Verser progressivement le lait et laisser cuire jusqu’à épaississement de la béchamel. Hors du feu, incorporer 100 g de gruyère râpé.
Saler, poivrer et mettre la muscade.
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