![IMG_9115[2]](http://i2.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91152.png)
Ingrédients :
La base:
– 100g de Spéculos
– 40g de beurre fondu
La crème:
– 750g de fromage frais (Philadelphia)
– 150g de sucre
– 2 c à soupe rase de farine
– le zeste d’un citron
– 1 c à café d’extrait de vanille ou les graines d’une demi gousse
– 3 œufs + 2 jaunes
– 125g de crème fraîche
Découpez des bandes de papier sulfurisé et collez-les avec du beurre sur les parois de votre moule de 20 cm de diamètre.
Préchauffez votre four à 180°C.
Écrasez les biscuits.
![IMG_9114[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91141.png)
Ingrédients pour un petit moule à cake d’environ 20 cm :
3 oeufs à température ambiante
190g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
Les zestes de deux petits citrons non traités
200g de sucre en poudre
95g de crème fleurette (ou crème liquide entière)
2 cuillère à soupe de rhum blanc
65g de beurre fondu
1 pincée de sel
![IMG_9113[1]](http://i1.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91131.png)
Ingrédients :
250 ml d’huile de tournesol
250 g de sucre en poudre
100 ml de lait
4 œufs à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
300 g de farine
1 cuillère à café de levure
25 g de cacao en poudre non sucré
Beurrez et farinez votre moule.
Dans un grand saladier, mélangez l’huile, le sucre, le lait et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène (n’utilisez pas de batteur électrique afin de ne pas introduire de bulle dans le mélange).
![IMG_9112[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91121.png)
Comment ne pas craquer pour ces petits hérissons ?
Ingrédients :
112 gr de beurre pommade
200 gr de sucre
2 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de levure
225 gr de farine
125 ml de lait
les zestes d’une orange
Préchauffer le four à 180°.
Commencer par bien mélanger le beurre pommade et le sucre.
Ajouter ensuite les œufs, la pincée de sel, les zestes d’orange et la levure.
![IMG_9110[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91101.png)
Génoise :
Ingrédients :
4 œufs,
125g de sucre poudre
125g de farine
1/2 sachet de levure
Préparation :
Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre peu à peu.
Mettre les jaunes d’un coup et baisser la vitesse du robot.
Mélanger la farine et la levure, et l’incorporer peu à peu à la préparation.
Etaler régulièrement sur une plaque allant au four.
Mettre à four chaud 180° durant environ 15 mn.
Laisser refroidir, couper à la dimension de votre cercle ou rectangle et réserver.
![IMG_9199[1]](http://i0.wp.com/www.mesnathisseries.com/wp-content/uploads/2015/11/IMG_91991.jpg)
Alors ce petit bijou de gourmandise, que l’on appelle aussi le quatrième chocolat, peut aussi bien servir dans vos pâtisseries que remplacer la fameuse pâte à tartiner Je l’ai « piqué » sur le blog de mon Amie Béatrice !
http://cuisineenfolie.com/2015/11/14/chocolat-dulcey-maison/
Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén